محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
آموزش دسر گلابی پخته و داغ مرحله به مرحله و تصویری

[ دسته بندی : دسربین الملل ]

معمولا در مهمانی ها وعده دسر سرو می شود. دسر می تواند بستنی ، کیک ، شیرینی و یا انواع کرم ها و پودینگ ها باشد. برخی دسرها از ترکیب میوه و مواد شکلاتی و پنیری ، انواع کارامل و طعم دهنده و ادویه ها و آبمیوه ها تشکیل می شوند. دسر گلابی پخته و داغ از دسرهای پرطرفداری است که بیشتر در مهمانی های شام سرو می شود. البته این دسر خوشمزه می تواند میان وعده مناسبی برای کودکان و افرادی که رژیم لاغری ندارند نیز باشد. این دسر خوشمزه با گلابی  های مختلف می تواند تهیه شود . شکل های مختلف گلابی در بازار هر شهر وجود دارد از انواع آنها می توان برای تهیه دسر گلابی پخته و داغ استفاده کرد. در مقاله امروز پرنیان طرز تهیه دسر گلابی پخته و داغ به شکل مرحله به مرحله به همراه تصاویر آموزش داده شده است . برای یادگیری این دسر خوشمزه با ما همراه شوید.

 

مواد لازم دسر گلابی پخته و داغ
آب انار                      1 و 1/2 پیمانه             میخک                              6 عدد          
شکر                         3/4 پیمانه گلابی                                4 عدد
آب لیمو تازه                3 قاشق سوپخوری دانه انار                            1/2 پیمانه برای تزیین
چوب دارچین               2 تکه چوب دارچین                      برای تزیین

 

آموزش دسر گلابی پخته و داغ مرحله به مرحله و تصویری

 

طرز تهیه دسر گلابی پخته و داغ بسیار خوشمزه :

 

ابتدا گلابی ها را آماده کنید . هر گلابی را پوست بگیرید . بهتر است از پوست کن استفاده کنید. هر گلابی را از وسط نصف کنید و بافت وسط آن را جدا کنید. من در اینجا از ابزار توپی استفاده کرده ام و قسمت وسط گلابی که تخم آن است را کامل جدا کرده ام. در این حالت دسر ظاهر زیباتری خواهد گرفت .

 

آموزش دسر گلابی پخته و داغ مرحله به مرحله و تصویری

 

در مرحله دوم در یک ظرف استیل یا لعابی آب انار را بریزید و روی حرارت قرار دهید. سپس صبر کنید تا آب انار کمی گرم شود و شکر را اضافه کنید. اصلا با قاشق شکر را هم نزنید و منتظر بمانید تا شکر کاملا در آب انار حل شود. سپس آب لیموترش ، دارچین و میخک را اضافه کنید. مخلوط را حدود 4 دقیقه با حرارت کم بپزید تا کمی غلیظ شود و طعم ها با یکدیگر عجین گردند.

 

آموزش دسر گلابی پخته و داغ مرحله به مرحله و تصویری

 

 گلابی های پوست کنده را داخل ظرف مناسبی بچینید . گلابی ها نباید روی هم گذاشته شود . باید در یک ردیف و در کنار هم چیده شوند تا بعد از پخت به راحتی برداشته شده و پخت مناسبی نیز داشته باشند.

 

آموزش دسر گلابی پخته و داغ مرحله به مرحله و تصویری

 

مخلوط آب انار و شکر و بقیه مواد را روی گلابی ها بریزید . آب انار تقریبا گلابی ها را می پوشاند.

 

آموزش دسر گلابی پخته و داغ مرحله به مرحله و تصویری

 

ظرف را روی حرارت کم قرار دهید تا آب اضافی آن تقریبا کامل جذب گلابی ها شود و گلابی ها کاملا بپزد. اگر با یک قاشق به آرامی گوشه گلابی را فشار دهیم باید کاملا نرم باشد.

به مقدار پخت دقت کنید و نگذارید تمام آب انار طعم دار شده جذب شود . باید مقدار از آن برای سرو دسر باقی بماند.

 

بعد از پخت کامل گلابی ها می توان آنها را سرو کرد. در ظرف سرو کمی از آب غلیظ دسر بریزید و یک عدد از گلابی ها را داخل سیروپ غلیظ انار که در ظرف ریخته اید بگذارید. مقداری دانه های انار و یک عددچوب دارچین کنار گلابی قرار دهید.

 

اگر در فصلی این دسر را تهیه کرده اید که انار در دسترس ندارید می توان این دسر را با آب انار بسته بندی و پاستوریزه تهیه کرد و برای تزیین نیز فقط از چوب دارچین استفاده نمود.

برخی از دسرهای گلابی پخته با ادویه های مختلف تهیه می شود. امیدوارم در مقاله های آینده حتما ورژن دیگر این دسر خوشمزه با انواع ادویه را خدمت شما آموزش دهم .

 

آموزش دسر گلابی پخته و داغ مرحله به مرحله و تصویری

تالیف : تحریریه پرنیان (با سرپرستی عارفه میرزایی )

 


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: آموزش, دسر, گلابی, پخته, داغ, مرحله به مرحله, تصویری,


تاریخ: ۱۳۹۵,۰۲,۲۸
بازدید 5492
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی