محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
فینگرفود تخم مرغ شکم پر برای تولد و مهمانی شام

[ دسته بندی : آموزش فینگرفود ]

فینگرفود دارای تنوع زیادی است و انواع غذاهایی که در وعده ریز و کم حجم تهیه می شوند را می توان در دسته فینگرفود قرار داد. برای مهمانی های مختلفی که برگزار می کنیم می توان در کنار غذاهای اصلی و سالاد ها یک یا دو سینی فینگرفود هم تهیه نمود و با فینگرفود از مهمانان پذیرایی کرد. همین طور می توان مدلهای مختلف فینگرفود تهیه کرد و در سینی های مختلف چید و کل پذیرایی مهمانی را با فینگرفود انجام داد. برای تهیه فینگرفود می توان از خمیر یا نان استفاده کرد و برخی از فینگرفودها نیز فقط ترکیب سبزیجات و انواع گوشت ها است . پرنیان در مقاله امروز دستور و طرز تهیه مرحله به مرحله فینگرفود تخم مرغ شکم پر را ارائه کرده است . این فینگرفود برای مهمانی و همین طور برای میان وعده بسیار مناسب است . برای آموزش آن در ادامه با پرنیان همراه شوید.

 

فینگرفود تخم مرغ شکم پر برای تولد و مهمانی شام

 

 

مواد لازم فینگرفود تخم مرغ شکم پر
تخم مرغ پخته             12 عدد پیازچه                            3 شاخه
پنیر خامه ای             75 گرم فلفل سیاه                        1/2 قاشق چایخوری
سس مایونز               4 قاشق سوپخوری جعفری خرد شده تازه           2 قاشق سوپخوری
خردل معمولی            1 قاشق چایخوری ترخون تازه خرد شده           1 قاشق سوپخوری
آب لیمو                   1 قاشق چایخوری پاپریکا                            برای تزیین
نمک                      1/2 قاشق چایخوری پیازچه                             برای تزیین 

 

از مواد تازه استفاده نمایید.

جعفری و ترخون و پیازچه باید خیلی ریز خرد شوند.

مقدار مواد بر اساس پیمانه های اندازه گیری است .

 

فینگرفود تخم مرغ شکم پر برای تولد و مهمانی شام

 

طرز تهیه فینگرفود نخم مرغ شکم پر :

 

مواد را آماده نمایید. من از سس خردل فرانسوی استفاده کرده ام اما شما می توانید از هر مارک خردل یا سس آن را استفاده کنید.

تخم مرغ ها را بپزید. برای پخت بهتر باید تخم مرغ ها را 20 دقیقه زودتر از یخچال در بیاورید و در دمای محیط قرار دهید تا سرمای آنها از بین برود و به دمای محیط برسند.

ظرفی را از آب پرکنید و تخم مرغ ها را در آن بچینید. از آب گرم استفاده کنید و کمی نمک در آن بریزید.

شعله گاز را کم کنید و زمان دهید تا تخم مرغ ها به مدت 20 دقیقه بپزند. در این صورت تخم مرغ نمی شکند و زرده آن نیز در مرکز قرار می گیرد.

تخم مرغ های پخته را در آب سر بگذارید و بعد از سرد شدن کامل پوست بکنید و از وسط با چاقوی تیز برش بزنید تا به دو نیمه مساوی تقسیم شوند.

 

فینگرفود تخم مرغ شکم پر برای تولد و مهمانی شام

 

زرده تخم مرغ ها را جدا کنید و در دستگاه غذاساز یا میکسر بریزید.

 

فینگرفود تخم مرغ شکم پر برای تولد و مهمانی شام

 

تمام زرده ها را جدا کنید و در دستگاه بریزید.

 

فینگرفود تخم مرغ شکم پر برای تولد و مهمانی شام

 

سپس پنیر خامه ای را اضافه نمایید.

 

فینگرفود تخم مرغ شکم پر برای تولد و مهمانی شام

 

به جای پنیر خامه ای می توانید از پنیر بز یا پنیر فتا استفاده کنید.

در این مرحله سس مایونز را اضافه نمایید. می توان از مایونز کم چرب نیز استفاده نمود.

 

فینگرفود تخم مرغ شکم پر برای تولد و مهمانی شام

 

سپس سس خردل را استفاده نمایید

می توان به جای سس خردل از 1/2 قاشق چایخوری پودر خردل استفاده کرد و 1 قاشق چایخوری به سس مایونز اضافه نمود.

 

فینگرفود تخم مرغ شکم پر برای تولد و مهمانی شام

 

آب لیمو را اضافه کنید. از لیموی تازه استفاده کنید تا طعم گسی به مواد ندهد.

 

فینگرفود تخم مرغ شکم پر برای تولد و مهمانی شام

 

نمک و فلفل سیاه را به مواد اضافه کنید.

 

فینگرفود تخم مرغ شکم پر برای تولد و مهمانی شام

 

مواد را کاملا مخلوط نمایید تا یکدست شود. مایه تهیه شده را در ظرفی بریزید.

 

فینگرفود تخم مرغ شکم پر برای تولد و مهمانی شام

 

سبزی ها و پیازچه را ریز و یکدست خرد کنید.

سبزی ها را به خوبی بشویید و کاملا خشک کنید.

 

فینگرفود تخم مرغ شکم پر برای تولد و مهمانی شام

 

سبزی ها را به مایه آماده شده اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا سبزی ها با مواد مخلوط شوند.

 

فینگرفود تخم مرغ شکم پر برای تولد و مهمانی شام

 

تخم مرغ های پخته را در ظرفی آماده کنید و از مواد داخل حفره تخم مرغ بگذارید.

 

فینگرفود تخم مرغ شکم پر برای تولد و مهمانی شام

 

برای گذاشتن مواد داخل تخم مرغ می توانید از قیف و ماسوره نیز استفاده کنید. مواد را داخل قیف بریزید و داخل حفره تخم مرغ شکوفه بزنید.

 

فینگرفود تخم مرغ شکم پر برای تولد و مهمانی شام

 

بعد از اینکه تمام تخم مرغ ها را پر کردید روی هر کدام از آنها یک یا دو تکه ساقه پیازچه بگذارید و پودر پاپریکا بپاشید.

می توانید پیازچه ها را خرد کنید و روی تخم مرغ بریزید.

از پاپریکای شیرین یا تند به دلخواه می توان استفاده کرد.

 

فینگرفود تخم مرغ شکم پر برای تولد و مهمانی شام

 

این فینگرفود خوشمزه برای سرو در میان وعده کودکان و نوجوانان نیز مناسب است.

می توان به جای مایونز از ماست چکیده استفاده کرد و این فینگرفود را رژیمی تر نمود.

نوش جان

 

فینگرفود تخم مرغ شکم پر برای تولد و مهمانی شام

تالیف : تحریریه پرنیان ( با سرپرستی عارفه میرزایی )

 

 

 


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: فینگرفود, تخم مرغ, شکم پر, تولد, مهمانی, شام,


تاریخ: ۱۳۹۵,۰۲,۲۹
بازدید 12403
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی