محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
فینگر فود با خمیر یوفکا و سس مخصوص برای تولد و مهمانی

[ دسته بندی : آموزش فینگرفود ]

فینگرفود غذای محبوب مهمانی ها و جشن تولدها است . برای پذیرایی از مهمانان در جشن تولد یا مهمانی های رسمی و غیر رسمی بهترین گزینه سینی های فینگرفود است . سینی های فینگرفود بسیار متنوع هستند و به شکل های مختلف می توان آنها را طراحی کرد. برخی سینی های فینگرفود کاملا گیاهی هستند و در آنها از هیچ مدل گوشتی استفاده نشده است . برخی سینی های فینگرفود با استفاده از گوشت و مرغ و فیله ماهی تهیه می شوند. برخی فینگرفودها طعم و مزه شیرین دارند. در مهمانی ها می توان چند سینی فینگرفود طراحی نمود. سینی فینگرفود به عنوان پیش غذا ، غذای اصلی و دسر به فاصله کوتاه سرو شود و از مهمانان پذیرایی گردد. در این مقاله پرنیان فینگرفود خوشمزه ای را آموزش داده است که با خمیر یوفکا تهیه می شود و برای سرو به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی مناسب است . برای آموزش طرز تهیه فینگرفود با خمیر یوفکا در این مقاله با ما همراه شوید.

 

مواد لازم فینگرفود با خمیر یوفکا
خمیر یوفکا ورقه ای            20 عدد پودر آویشن                         2 قاشق چایخوری
پنیر پارمزان                      250  گرم          پودر ریحان                         1 و 1/2 قاشق چایخوری
سوسیس                           10 عدد رب گوجه فرنگی                 150  گرم
روغن زیتون                      به مقدار لازم آب                                   1 پیمانه
     برای اسپری کردن استفاده می شود  نمک                                 1 قاشق چایخوری
  فلفل سیاه                           1/4 قاشق چایخوری
              برای سس مخصوص                       گوجه فرنگی خشک شده         2 قاشق سوپخوری
سیر له شده                    2 حبه روغن زیتون                       1 قاشق سوپخوری
پیاز نگینی                     1/2 پیمانه  

 

سس مخصوص استفاده شده در این فینگرفود برای پیتزا نیز بسیار کاربرد دارد و طعم عالی و بی نظیری به پیتزا می دهد

این فینگرفود باید حتما در کنار این سس سرو شود

 

فینگرفود با خمیر یوفکا و سس مخصوص برای تولد و مهمانی

 

طرز تهیه فینگرفود با خمیر یوفکا و سس مخصوص :

 

ابتدا باید سس مخصوص را تهیه کنید. این سس بسیار مناسب انواع پیتزا و اسنک است و باعث ایجاد طعمی بی نظیر و خاص در پیتزا و اسنک می شود. این سس چند کاره را تهیه کنید و در یخچال قابل نگهداری است

 

در شروع کار تابه را گرم کنید و روغن زیتون را اضافه کنید

 

بعد از گرم شدن روغن پیاز ریز نگینی خرد شده را اضافه نمایید

 

فینگرفود با خمیر یوفکا و سس مخصوص برای تولد و مهمانی

 

وقتی پیاز ها گرم شدند سیر را اضافه کنید. سیر حتما باید له شده باشد تا طعم و عطر آن آزاد شود

 

فینگرفود با خمیر یوفکا و سس مخصوص برای تولد و مهمانی

 

سیر و پیاز باید روی حرارت ملایم تفت بخورند تا کاملا سبک شوند سپس گوجه فرنگی خشک شده را اضافه کنید

 

گوجه فرنگی خشک شده را می توانید از فروشگاه های بزرگ عرضه مواد غذایی یا عطاری ها تهیه کنید

 

می توان در منزل نیز گوجه فرنگی خشک شده تهیه کرد. گوجه فرنگی ها را به عرض برش دهید و در سینی فر چرب شده بچینید و به مدت 3 ساعت با درجه 150 درجه سانتی گراد در فر حرات دهید تا کاملا خشک شوند. سپس خرد کنید و در شیشه تمیز در بسته نگهداری نمایید

 

فینگرفود با خمیر یوفکا و سس مخصوص برای تولد و مهمانی

 

بعد از تفت دادن گوجه فرنگی خشک شده سبزی های خشک را بیفزایید و با مواد مخلوط کنید

 

فینگرفود با خمیر یوفکا و سس مخصوص برای تولد و مهمانی

 

1/4 پیمانه آب به مواد اضافه کنید و هم بزنید . با شعله ملایم حرارت دهید تا نیمی از آب اضافه شده کشیده شود

 

فینگرفود با خمیر یوفکا و سس مخصوص برای تولد و مهمانی

 

بعد ازاینکه مقداری از آب اضافه شده کشیده شد رب را اضافه کنید

 

فینگرفود با خمیر یوفکا و سس مخصوص برای تولد و مهمانی

 

سپس 1 پیمانه آب اضافه کنید

 

فینگرفود با خمیر یوفکا و سس مخصوص برای تولد و مهمانی

 

رب را کاملا باز کنید و با مواد مخلوط نمایید و به خوبی تفت دهید تا رنگ مایه سس تغییر کند

 

فینگرفود با خمیر یوفکا و سس مخصوص برای تولد و مهمانی

 

سپس فلفل سیاه را اضافه نمایید

 

فینگرفود با خمیر یوفکا و سس مخصوص برای تولد و مهمانی

 

پخت سس را روی حرارت ملایم ادامه دهید تا آب اضافی سس گرفته شود و کاملا بپزد. باید تمام مزه های سس با هم ترکیب شده و آبکی هم نباشد. بعد از حدود 15 دقیقه سس آماده است . می توانید آن را در ظرف دربسته ای به مدت 1 هفته در یخچال نگهداری کنید

 

فینگرفود با خمیر یوفکا و سس مخصوص برای تولد و مهمانی

 

بعد از آماده کردن سس به سراغ فینگر فود می رویم :

 برای این فینگرفود می توان از پنیر پارمزان رنده نشده استفاده کرد. در این صورت طعم این فینگرفود بهتر و خاص تر خواهد شد. اگر پنیر پامزان تکه ای در دسترس شما نبود از پنیر رنده شده استفاده کنید

 

پنیر را با دست فشرده نمایید و به مقداری که در شکل می بینید در یوفکا بپیچید

 

خمیر یوفکا ورقه ای را باز کنید

 

با قلم مو روغن زیتون روی خمیر بزنید تا نرم و قابل کار شود

 

فینگرفود با خمیر یوفکا و سس مخصوص برای تولد و مهمانی

 

اگر از پنیر تکه ای استفاده می کنید یک تکه مطابق شکل داخل خمیر بگذارید

 

اگر پنیر رنده شده است با دست مقداری از آن را به خوبی فشرده کنید و مانند شکل در خمیر قرار دهید

 

فینگرفود با خمیر یوفکا و سس مخصوص برای تولد و مهمانی

 

روی پنیر از سس آماده شده بریزید

 

سوسیس ها را حلقه کنید و رد روغن سرخ نمایید و روغن اضافی آن را بگیرید

 

از سوسیس روی سس بریزید. (می توانید از ژامبون هم استفاده کنید )

 

فینگرفود با خمیر یوفکا و سس مخصوص برای تولد و مهمانی


خمیر را مطابق تصاویر زیر بپیچید

 

می توانید برای راحتی کار خمیر را با آب کمی تر کنید تا راحت تر پیچیده شود

 

فینگرفود با خمیر یوفکا و سس مخصوص برای تولد و مهمانی

 

خمیر را محکم بپیچید تا مواد در حین پخت بیرون نزند

 

فینگرفود با خمیر یوفکا و سس مخصوص برای تولد و مهمانی

 

تمام خمیر ها را بپیچید. می توانید از دو روش برای پخت استفاده کنید

 

می توان فینگرفود ها را در روغن سرخ کرد . در این صورت حتما روغن را داغ کنید و مقدار زیادی روغن داخل تابه بریزید. حرارت باید ملایم باشد تا فینگرفود ها به خوبی سرخ شوند . بعد از سرخ کردن نیز باید روی دستمال تمیز روغن اضافی آنها را بگیرید

 

فینگرفود با خمیر یوفکا و سس مخصوص برای تولد و مهمانی

 

روش دوم استفاده از فر است

 

روی هر فینگرفود را با برس روغن بزنید و در سینی فر با حرارت 175 درجه سانتی گراد و به مدت 20 دقیقه بپزید

 

فینگرفودها را در ظرفی بچینید و سس را در کنار آنها سرو کنید

 

فینگرفود با خمیر یوفکا و سس مخصوص برای تولد و مهمانی

 

به دلخواه می توانید سس را کمی تند تر تهیه کنید و از فلفل سیاه بیشتر یا فلفل قرمز استفاده نمایید

 

فینگرفود با خمیر یوفکا و سس مخصوص برای تولد و مهمانی

 

 

اگر به عنوان فینگرفود علاقه مندید این مقاله پرنیان را نیز مطالعه کنید:فینگرفود پیتزا طرز تهیه با تصاویر مرحله به مرحله

 

اگر به عنوان فینگرفود علاقه مندید این مقاله پرنیان را نیز مطالعه کنید:    فینگرفود سالاد برای مهمانی

 

 تالیف : تحریریه پرنیان ( با سرپرستی عارفه میرزایی )


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: فینگرفود, خمیر, یوفکا, تولد, مهمانی, سس, مخصوص,


تاریخ: ۱۳۹۵,۰۲,۳۰
بازدید 99521
  • نظرات کاربران
نگین (۱۳۹۶,۰۸,۱۱) :
آموزش مرحله به مرحله به همراه تصویرشما، بسیار عالی و کارآمد بود.موفق باشید
 
صدف (۱۳۹۶,۰۲,۲۰) :
خلی عالی و دقیق بو . ممنون
 
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی