محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
طرز تهیه چاکت لاوا کیک یا کیک شکلاتی مذاب آتشفشان

[ دسته بندی : آموزش انواع کیک های پذیرایی ]

عشاق و طرفداران شکلات پست امروز برای شماست !!! اگر از دسته عشاق شکلات و کیک های شکلاتی هستید هیچ چیز بیشتر از چاکت لاوا کیک یا کیک شکلاتی مذاب شما را خوشحال نخواهد کرد. چاکلت لاوا کیک طعمی نزدیک به رویا دارد و اگر یکبار آن را امتحان کنید مطمئن باشید معتاد طعم شکلاتی بی نظیر آن خواهید شد. با برش این کیک های خوشمزه شکلات مذاب در ظرف جاری می شود و چشم شما قبل از امتحان طعم این کیک عالی عاشق ظاهر دلفریبش هم می شود. چاکلت لاوا کیک بهترین هدیه برای طرفداران کیک و دسرهای شکلاتی است . این کیک خوشمزه را می توانید به عنوان دسر در مهمانی ها سرو کنید و خاطره مهمانی تان را تا همیشه در ذهن اطرافیانتان حک کنید. این کیک خوشمزه بافتی عالی و لطیف دارد و شکلات به شکل مذاب از وسط آن روان می شود. اگر می خواهید امروز بعد از ظهر خوشمزه ترین کیک شکلاتی عمرتان را امتحان کنید دست به کار شوید و چاکلت لاواکیک را با پرنیان تجربه کنید.

 

 

مواد لازم چاکلت لاوا کیک
کره                                 1/2 پیمانه     شکر قهوه ای                           1/3 پیمانه
شکلات                             200 گرم وانیل                                    1 قاشق چایخوری
تخم مرغ درشت                     2 عدد آرد                                      3 قاشق سوپخوری
زرده تخم مرغ                      2 عدد نمک                                     1 پینچ

 

مقداری کره برای چرب کردن قالبها نیاز دارید.

 

شکلات را با توجه به ذائقه تان انتخاب کنید. بهتر است 100 گرم شکلات تلخ و 100 گرم شکلات شیرین استفاده کنید. اگر طعم شکلاتی تلخ را می پسندید می توانید کل مقدار شکلات را تلخ امتحان کنید. اگر شکلات تلخ دوست ندارید کل مقدار شکلات را شیرین انتخاب کنید.

 

شکلات با کیفیت و تازه استفاده نمایید.

 

شکلات ها را به خوبی خرد کنید.

 

طرز تهیه چاکلت لاوا کیک ( کیک شکلاتی مذاب ) :

برای تهیه این مدل کیک شکلاتی به رمکین نیاز دارید.

 

رمکین ظرفهای مخصوص پخت برخی مدلهای کیک و دسرهاست که امروزه در اکثر فروشگاه های لوازم قنادی تهیه می شود.

 

اگر به رمکین دسترسی ندارید از سایر ظروف سرامیکی مخصوص فر نیز می توانید استفاده کنید. از قالبهای دیگر هم می توان برای پخت این کیک استفاده کرد اما نسخه اورجینال آن در رمکین پخته می شود.

 

اگر به ظروف سرامیکی دسترسی ندارید از هر قالب دیگری می توانید استفاده نمایید.

 

از 6 عدد رمکین برای این مقدار مواد استفاده کنید. می توانید از قالبهای کوچک به اندازه رمکین استفاده شده استفاده نمایید. با این مقدار مواد 6 عدد چاکلت لاوا کیک بسیار خوشمزه و با کیفیت تهیه می شود. 

 

رمکین یا قالبهای مورد نظرتان را به خوبی با کره چرب کنید.

 

طرز تهیه چاکت لاوا کیک یا کیک شکلاتی مذاب آتشفشان

 

شکلات ها را به خوبی خرد نمایید. باید به شکل زیر خرد شده و طعم شیرین و تلخ مخلوط شوند.

 

طرز تهیه چاکت لاوا کیک یا کیک شکلاتی مذاب آتشفشان

 

کره را ذوب نمایید. برای این کار می توانید از روش بن ماری استفاده کنید. می توان کره را در مایکروویو نیز ذوب کرد.

شکلات های خرد شده را در کره ذوب شده بریزید.

 

طرز تهیه چاکت لاوا کیک یا کیک شکلاتی مذاب آتشفشان

 

کره و شکلات را با همزن دستی بزنید تا شکلات کاملا ذوب شود و با کره مخلوط و یکدست گردد.

 

گرمای کره ذوب شده باعث ذوب شدن شکلات ها می شود.

 

بعد از هم زدن شکلات و کره باید نهایتا به شکل زیر در بیاید.

 

طرز تهیه چاکت لاوا کیک یا کیک شکلاتی مذاب آتشفشان

 

در ظرفی دیگر تخم مرغ ها ، وانیل ، زرده تخم مرغ ، نمک و شکر قهوه ای را بریزید و با همزن بزنید.

 

طرز تهیه چاکت لاوا کیک یا کیک شکلاتی مذاب آتشفشان

 

باید حدود 4 تا 6 دقیقه مواد را با درجه متوسط بزنید تا به شکل زیر دربیاید.

 

طرز تهیه چاکت لاوا کیک یا کیک شکلاتی مذاب آتشفشان

 

فقط مواد به کیفیت فوق رسید آرد الک شده را اضافه نمایید.

 

سپس مخلوط یکدست شده کره و شکلات را اضافه نمایید.

 

طرز تهیه چاکت لاوا کیک یا کیک شکلاتی مذاب آتشفشان

 

مواد را با یکدیگر مخلوط کنید تا مایه یکدستی حاصل شود.

 

مواد را در اصطلاح فولد می کنید. در واقع با ویسک یا قاشق چوبی از زیر به رو مواد را حرکت بدهید و هم نزنید.

 

طرز تهیه چاکت لاوا کیک یا کیک شکلاتی مذاب آتشفشان

 

فولد کردن مواد را ادامه دهید تا خمیر کیک آماده شود.

 

خمیر باید به کیفیت زیر برسد. رنگ عالی خمیر را مشاهده می کنید. بعد از پخت کیک شکلاتی تیره و بسیار خوشمزه ای خواهیم داشت.

 

طرز تهیه چاکت لاوا کیک یا کیک شکلاتی مذاب آتشفشان

 

مایه آماده شده را در رمکین های چرب شده بریزید.

 

تا نزدیک لبه قالب را از مایه پر کنید.

 

فر را از قبل گرم کنید . دمای فر باید 250 درجه سانتی گراد باشد.

 

طرز تهیه چاکت لاوا کیک یا کیک شکلاتی مذاب آتشفشان

 

قالبها را در طبقه وسط فر قرار دهید و به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید.

 

بعد از پخت چاکلت لاوا کیک ها از ظرف بالاتر می آیند و پف می کنند.

 

زمان پخت نباید بیشتر از 10 دقیقه شود چون در آن صورت مرکز کیک مذاب نخواهد ماند و سفت می شود.

 

طرز تهیه چاکت لاوا کیک یا کیک شکلاتی مذاب آتشفشان

 

بعد از پخت حدود 5 دقیقه رمکین ها را در دمای محیط بگذارید تا سرد شوند.

 

بعد از سرد شدن رمکین ها آنها را برگردانید تا چاکلت لاوا کیک های خوشمزه از ظرف جدا شوند.

 

طرز تهیه چاکت لاوا کیک یا کیک شکلاتی مذاب آتشفشان

 

چاکلت لاوا کیک یا کیک شکلات مذاب و یا کیک آتشفشان شکلات آماده است .

 

فقط یک عاشق شکلات می تواند عمق علاقه و لذت را در این کیک تجربه کند!!!!

 

چاکلت لاوا کیک از آن طعم های بی نظیری است که همیشه زیر دهانتان می ماند

 

نوش جان

 

طرز تهیه چاکت لاوا کیک یا کیک شکلاتی مذاب آتشفشان

 

می توانید روی کیک را پودر شکر بپاشید و در کنار بستنی وانیلی سرو کنید.

 

البته به تنهایی خوردن آن نیز بسیار لذت بخش است .

 

طرز تهیه چاکت لاوا کیک یا کیک شکلاتی مذاب آتشفشان

تالیف : تحریریه پرنیان ( با سرپرستی عارفه میرزایی )


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: طرز, تهیه, لاواکیک, کیک, شکلاتی, مذاب, آتشفشان,


تاریخ: ۱۳۹۵,۰۳,۱۳
بازدید 14892
  • نظرات کاربران
مهمان (۱۳۹۵,۱۲,۱۰) :
سلام ,در کیک شکلاتی خامه ای گفتین شربت اضافه کنیم به مواد چه شربتی باشه؟
 
مهمان (۱۳۹۵,۱۰,۱۴) :
میشه با کیک اماده درست کرد و شکلات و کره اضافه کرد
 
پرنیان (۱۳۹۵,۱۰,۱۴) :
در آن صورت دیگه چاکلت لاوا کیک نخواهید داشت و کیفیت و ظاهر کیک چیز دیگری خواهد بود
 
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی