محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
طرز تهیه پیتزا رژیمی با سبزیجات و پنیر کم چرب

[ دسته بندی : آموزش فست فود ]

پیتزا غذای محبوب و پرطرفداری است . خیلی از افراد پیتزا دوست دارند اما به خاطر مصرف سوسیس و کالباس و فرآورده های گوشتی دیگر از مصرف آن اجتناب می کنند. برخی نیز نگران کالری بالای پیتزا هستند و از ترس چاقی و اضافه وزن حسرت خوردن پیتزا را می کشند و اگر هم گاهی پیتزا بخورند دچار عذاب وجدان می شوند. در مقاله امروز پرنیان با طرز تهیه یک پیتزای خوشمزه و کاملا سالم و رژیمی آشنا می شوید. پیتزا با سبزیجات خاص و پنیر کم چرب آموزش امروز پرنیان غذایی کاملا رژیمی و سالم است و می توان آن را با خیال راحت میل کرد.مراحل کامل کار با تصاویر در ادامه آورده شده است . با پرنیان همراه شوید

 

مواد لازم پیتزا رژیمی با سبزیجات

 
روغن زیتون         به مقدار لازم   پیاز قرمز                   1 عدد
سیر                  6 حبه درشت و تازه پرک فلفل قرمز          1 قاشق چایخوری
برگ چغندر         1 دسته فلفل سیاه               1/2 قاشق چایخوری
خمیر پیتزا           بر اساس دستور پرنیان پنیر فتا                     100 گرم
سس  پیتزا         بر اساس دستور پرنیان پنیر پارمزان رژیمی     120 گرم

 

خمیر پیتزای پرنیان را بر اساس دستور تهیه فرمایید


سس پیتزا را با این دستور تهیه فرمایید  طرز تهیه سس مخصوص پیتزا با ادویه و سبزیجات خاص

 

برای تهیه سس می توانید این دو طعم را نیز امتحان نمایید

 

 

 

طرز تهیه پیتزا رژیمی با سبزیجات و پنیر کم چرب

 

من برای ترکیب طعم این پیتزای خاص سس اول را پیشنهاد می کنم . سس مخصوص پیتزا با ادویه و سبزیجات خاص با سبزیجات این پیتزای رژیمی بهتر ترکیب می شود. اما به هر حال ممکن است طبع های مختلف طعم های متنوع را بپسندند

 

در شروع کار باید چغندر را به خوبی شسته و خرد کنید

 

از چغندر تازه استفاده نمایید. این چغندر خوشمزه و زیبایی که در تصویر می بینید اورگانیک است و از باغ برای من چیده شده است

 

طرز تهیه پیتزا رژیمی با سبزیجات و پنیر کم چرب

 

ساقه های چغندر را جدا خرد کنید و کنار بگذارید

 

طرز تهیه پیتزا رژیمی با سبزیجات و پنیر کم چرب

 

برگهای چغندر را نیز خرد کرده و جدا از ساقه ها در ظرفی بگذارید

 

طرز تهیه پیتزا رژیمی با سبزیجات و پنیر کم چرب

 

سیر ها را مطابق شکل خرد کنید

 

 از سیرهای تازه و درشت استفاده کنید

 

طرز تهیه پیتزا رژیمی با سبزیجات و پنیر کم چرب

 

1 قاشق سوپخوری روغن زیتون داخل تابه بریزید

 

از تابه گود و لبه دار استفاده نمایید

 

بگذارید تا روغن زیتون گرم شود و سپس سیر را به آن بیفزایید

 

طرز تهیه پیتزا رژیمی با سبزیجات و پنیر کم چرب

 


سیر را تفت دهید تا تغییر رنگ داده و طلایی شود

 

سیر نباید کاملا سرخ شود بلکه تفت بخورد و سبک شود و عطر آن آزاد گردد

 

طرز تهیه پیتزا رژیمی با سبزیجات و پنیر کم چرب

 

بعد از اینکه سیر به مرحله فوق رسید ساقه های چغندر را اضافه نمایید

 

 تفت دادن ساقه های چغندر را تا کمی نرمتر شده آنها باید ادامه دهید

 

طرز تهیه پیتزا رژیمی با سبزیجات و پنیر کم چرب

 

حدود 8 تا 10 دقیقه ساقه چغندرها را تفت دهید

 

در بین پخت نمک اضافه نمایید

 

بعد از اینکه ساقه چغندرهای خرد شده نرم شدند آنها را به همراه سیر های تفت خورده که در تابه بودند از داخل تابه بردارید و در ظرفی کنار بگذارید

 

طرز تهیه پیتزا رژیمی با سبزیجات و پنیر کم چرب

 

میزان نرم شدن و پختگی ساقه های چغندر خرد شده را در تصویر زیر می بینید

 

طرز تهیه پیتزا رژیمی با سبزیجات و پنیر کم چرب

 

برگهای چغندر خرد شده نیز باید تفت بخورند

 

1 قاشق سوپخوری روغن زیتون به تابه اضافه کنید و بعد از کمی گرم شدن برگهای خرد شده چغندر را اضافه نمایید

 

حدود 5 تا 7 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا برگها کاملا پخته و نرم شوند

 

در حین پخت نمک اضافه کنید

 

طرز تهیه پیتزا رژیمی با سبزیجات و پنیر کم چرب

 

برگهای چغندر را تفت دهید تا نرم و پخته شوند

 

در شکل زیر میزان نرمی و پختگی برگها را می بینید.

 

میزان نمک را حساب شده و با احتیاط اضافه کنید

 

طرز تهیه پیتزا رژیمی با سبزیجات و پنیر کم چرب

 

خمیر پیتزا را بر اساس دستور پرنیان تهیه کنید

 

حتما در خمیر پیتزا از آرد سبوس دار استفاده نمایید تا خمیر پیتزای شما رژیمی تر شود

 

خمیر را مانند شکل در ظرف مخصوص پخت پیتزا یا سینی فر پهن کنید

 

قطر خمیر باید کمتر از نیم سانت باشد

 

طرز تهیه پیتزا رژیمی با سبزیجات و پنیر کم چرب

 

سس مخصوص پیتزا را بر اساس دستور پرنیان تهیه کنید

 

سس را روی خمیر بریزید و سطح آن را صاف کنید

 

یک لبه از اطراف خمیر را بدون پوشش سس باقی بگذارید

 

طرز تهیه پیتزا رژیمی با سبزیجات و پنیر کم چرب

 

برگهای تفت داده شده چغندر را روی سس پهن نمایید

 

در تصویر قطر لایه برگها و خمیر و سس را به خوبی و کاملا واضح مشاهده می فرمایید

 

طرز تهیه پیتزا رژیمی با سبزیجات و پنیر کم چرب

 

سپس روی لایه برگهای چغندر، ساقه های تفت داده شده به همراه سیر را می ریزیم

 

همان طور که مشاهده می فرمایید لایه سوم کمی باریکتر از لایه دوم است تا شکل و بافت پیتزا بهتر شود

 

طرز تهیه پیتزا رژیمی با سبزیجات و پنیر کم چرب

 

پیاز را حلقه ای برش دهید

 

حلقه های پیاز را روی لایه سیر و چغندر بچینید

 

طرز تهیه پیتزا رژیمی با سبزیجات و پنیر کم چرب

 

پنیر فتا را 15 دقیقه در فریزر بگذارید تا سفت شود، سپس آن را رنده کنید و روی لایه پیاز بریزید

 

پنیر پیتزای رژیمی را رنده ریز کنید و سطح پیتزا را با پنیر بپوشانید

 

طرز تهیه پیتزا رژیمی با سبزیجات و پنیر کم چرب

 

پرکهای فلفل را روی پنیر بپاشید

 

خمیر اطراف پیتزا که پوشیده نشده است را با روغن زیتون چرب کنید و روی کل پیتزا اسپری روغن زیتون نمایید

 

فر را روی حرارت 220 درجه گرم کنید و حدود 15 دقیقه صبر کنید تا کاملا گرم شود

 

پیتزا را در فر از قبل گرم شده به مدت 18 تا 20 دقیقه بپزید

 

در 3 دقیقه انتهای پخت گریل را روشن کنید تا رویه پیتزا طلایی شود

 

طرز تهیه پیتزا رژیمی با سبزیجات و پنیر کم چرب

 

بر اساس ذائقه خود از پرک فلفل استفاده کنید

 

اگر مایلید پیتزا برشته باشد مدت زمان گریل را طولانی تر کنید

 

طرز تهیه پیتزا رژیمی با سبزیجات و پنیر کم چرب

 

این پیتزای خوشمزه و رژیمی را حتما امتحان کنید

 

از طعم این پیتزای خوشمزه شگفت زده می شوید و اصلا تصور نخواهید کرد که فقط چغندر و سیر و پنیر این طعم استثنایی را ایجاد کرده اند

 

البته تاثیر طعم سس خوشمزه و خمیر عالی این پیتزا را نباید نادیده گرفت

 

نوش جان 

 

تالیف : تحریریه پرنیان  ( با سرپرستی عارفه میرزایی )

 


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: طرز, تهیه, پیتزا, رژیمی, سبزیجات, پنیر, کم چرب,


تاریخ: ۱۳۹۵,۰۳,۱۶
بازدید 10761
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی