محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
آموزش سیب زمینی تنوری با سبزیجات و سس مخصوص

[ دسته بندی : پیش غذاهای مدرن ]

سیب زمینی به روش های مختلف پخت می شود. سیب زمینی سرخ کرده ، سیب زمینی تنوری ، سیب زمینی آب پز ، سیب زمینی در مایکروویو و ... روش های پخت سیب زمینی هستند. سیب زمینی را می توان به تنهایی به عنوان وعده اصلی یا یک پیش غذای همه پسند سرو کرد و یا در تهیه انواع غذاهای سنتی و مدرن از آن استفاده نمود. در این مقاله پرنیان دستور و طرز تهیه مرحله به مرحله سیب زمینی تنوری آورده شده است . این سیب زمینی با مدلهایی که تا به امروز تهیه کرده اید فرق دارد و سبزیجات و سس بسیار خوشمزه و خاصی آن را مزه دار می کند. این مدل سیب زمینی تنوری را می توان به عنوان پیش غذا در وعده های مهمانی یا پیک نیک های خانوادگی سرو نمود .برای تهیه خوشمزه ترین سیب زمینی تنوری که تا به حال خورده اید ادامه این مطلب را با دقت مطالعه کنید.

 

مواد لازم سیب زمینی تنوری
سیب زمینی                600 گرم                          سیر تازه                           3 حبه
سس مایونز               1/4 پیمانه آویشن تازه                   1 قاشق غذاخوری خرد شده
سس خردل                1/4 پیمانه جعفری تازه                 1 قاشق  غذاخوری خرد شده
نمک                         1 قاشق غذاخوری پر گشنیز تازه                 1/2 قاشق غذاخوری خرد شده
فلفل سیاه تازه ساییده   1/4 قاشق چایخوری کره                          1 قاشق غذاخوری

 

اگر به آویشن تازه دسترسی ندارید می توانید از رزماری نیز استفاده کنید. یا می توانید از مخلوط جعفری و ترخون و مرزه بهره گیرید.

 

آموزش سیب زمینی تنوری با سبزیجات و سس مخصوص

 

طرز تهیه سیب زمینی تنوری با سبزیجات و سس مخصوص :

 

برای تهیه سیب زمینی تنوری من از سیب زمینی های کوچک و ریز استفاده می کنم . برای برش این سیب زمینی های کوچک فقط آنها را از وسط نصف می کنم و در نهایت سیب زمینی های تنوری ام ظاهر زیباتری پیدا می کنند ( البته از نظر من ) پس اگر مایل هستید این بار دقیقا مانند دستور پرنیان سیب زمینی های تنوری تان را تهیه کنید از سیب زمینی های کوچک و ریز و تقریبا یک اندازه استفاده کنید.

 

سیب زمینی ها را به خوبی بشویید تا تمام گل و لای سطح پوست سیب زمینی تمیز شود. برای این کار می توانید از اسکاچ یا ابر ظرفشویی استفاده کنید.

 

سیب زمینی ها باید بپزند ، از روش آب پز استفاده کنید.بعد از اینکه سیب زمینی ها کاملا تمیز شدند آنها را در ظرف کوچکی ریخته و داخل ظرف آب گرم بریزید.

 

یک قاشق چایخوری نمک به آب اضافه کنید و سپس ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید تا سیب زمینی ها بپزند.

 

دقت کنید لازم نیست آب زیادی در ظرف بریزید و آب باید در حد 2 تا 3 سانتی متر روی سیب زمینی باشد .

 

آموزش سیب زمینی تنوری با سبزیجات و سس مخصوص

 

بعد از پختن سیب زمین ها آنها را در آب سرد بریزید تا خنک شوند.

 

سپس آنها را نصف کنید.

 

می توانید در حین پختن سیب زمینی ها سس را آماده کنید تا زمان کمتری برای سیب زمینی تنوری نهایی انتظار بکشید !!

 

سس مایونز ، سس خردل ، نمک ،قلقل سیاه که همان لحظه ساییده شده  و سیر ریز خرد شده را در ظرفی بریزید.

 

آویشن ( یا سبزی جایگزین ) را به خوبی ریز خرد کنید و اضافه نمایید.

 

آموزش سیب زمینی تنوری با سبزیجات و سس مخصوص

 

مواد سس را به خوبی با همزن دستی بزنید تا کاملا مخلوط و یکدست شوند.

 

سس باید کاملا همگن باشد و هیچ بریدگی یا گلوله ای در آن نباشد.

 

آموزش سیب زمینی تنوری با سبزیجات و سس مخصوص

 

سیب زمینی های پخته و نصف شده را داخل سس بریزید .

 

تمام قسمتهای سیب زمینی ها را به سس آغشته کنید . سس باید سیب زمینی ها را به خوبی کاور کرده و یک لایه روی سطح سیب زمینی ایجاد کند.

 

آموزش سیب زمینی تنوری با سبزیجات و سس مخصوص

 

سپس سیب زمینی ها را 5 دقیقه در همین حالت استراحت دهید.

 

بعد از استراحت می تواند سیب زمینی ها را گریل کنید. برای گریل کردن می توانید از باربیکیو استفاده کنید . اما در یک تابه گریل هم به راحتی می توان سیب زمینی ها را گریل کرد.

 

اگر تابه گریل ندارید هم می توانید از تابه چدن معمولی استفاده کنید فقط زمان طولانی تر شده و ظاهر سیب زمینی هم کمی متفاوت می شود.

 

آموزش سیب زمینی تنوری با سبزیجات و سس مخصوص

 

سیب زمینی ها را با فاصله کم در تابه یا روی سینی گریل بچینید و هر طرف آنها را 3 دقیقه گریل کنید.

 

من پوست سیب زمینی ها را نمی کنم و معتقدم پوست سیب زمینی گریل شده واقعا خوش طعم است . اگر سیب زمینی را خوب بشویید می توانید به راحتی سیب زمینی تنوری را با پوست میل کنید اما اگر مایل به خوردن سیب زمینی تنوری با پوست نیستید سیب زمینی ها را قبل از آغشته کردن به سس پوست بگیرید.

 

بعد از گریل شدن سیب زمینی ها آنها را در ظرفی بریزید . 1 قاشق غذاخوری کره را اضافه کنید. جعفری و گشنیز خرد شده را نیز بیفزایید و سیب زمینی های گریل شده را با کره و سبزی مخلوط کنید .

 

سیب زمینی تنوری با سبزیجات و سس ویژه آماده سرو است .

 

حتما طعم لذیذ آن را امتحان کنید و تجربه خود را با پرنیان در میان بگذارید.

 

نوش جان

 

آموزش سیب زمینی تنوری با سبزیجات و سس مخصوص

تالیف : تحریریه پرنیان ( با سرپرستی عارفه میرزایی )


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: آموزش, سیب زمینی, تنوری, سبزیجات, سس, مخصوص,


تاریخ: ۱۳۹۵,۰۳,۲۶
بازدید 19996
  • نظرات کاربران
ملیکا (۱۳۹۶,۱۰,۲۴) :
ممنون عالی بود
 
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی