محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
طرز تهیه سالاد کاپریس و انواع آن

[ دسته بندی : انواع متنوع سالاد و سس های مخصوص ]

سالاد کاپریس از معروف ترین سالادهای ایتالیایی است . این سالاد ساده تهیه می شود و مواد اولیه آن نیز محدود هستند. سالاد کاپریس با استفاده از برش های گوجه فرنگی ، پنیر موتزارلا ، ریحان سبز تازه تهیه می شود و سس آن نیز ترتیب خاصی از روغن زیتون ، نمک و سرکه بالزامیک است . اما آنچه سالاد کاپریس را متفاوت و خاص کرده است ترکیب طعم خاص همین مواد ساده و نحوه متنوع سرو آن است . سالاد کاپریس امروزه فقط یک سالاد ایتالیایی نیست بلکه سالاد بین المللی است و در بسیاری از کشورها مورد استفاده قرار می گیرد و در منو بیشتر رستوران ها دیده می شود. اگر مایل هستید نسخه صحیح و اورجینال سالاد کاپریس را آموزش ببینید به ادامه مطلب با دقت توجه نمایید

 

مواد لازم سالاد کاپریس

 
گوجه                         3 عدد سرکه بالزامیک                     برای سس رویه       
شکر                         1/2 قاشق چایخوری روغن زیتون بکر                     برای سس رویه
نمک                         1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه ساییده          به مقدار لازم
پنیر موتزارلا تازه          500 گرم برگ ریحان                            برای سرو
ریحان تازه خرد شده    1/4 پیمانه  

 

طرز تهیه سالاد کاپریس و انواع آن

 

طرز تهیه سالاد کاپریس :

 

گوجه ها و پنیر موتزارلا را به عرض 6 میلی متر برش بزنید. بهتر است برش های پنیر به اندازه و قطر گوجه ها باشد

 

گوجه ها را در سینی بزرگی کنار هم بچینید

 

شکر را با نصف مقدار نمک مخلوط کنید و روی تمام گوجه بمالید

 

حدود 10 دقیقه صبر کنید تا دانه های شکر روی گوجه ها ناپدید شوند  ( در واقع جذب گوجه ها می شوند )

 

طرز تهیه سالاد کاپریس و انواع آن

 

در ظرف مخصوص سرو یک برش گوجه و یک برش موتزارلا بچینید و این کار را ادامه دهید تا تمام ظرف با برش های موتزارلا و گوجه پر شود

 

ریحان های خرد شده را نیزمی توانید بین برشها بریزید. می توانید از برگهای درشت ریحان استفاده کنید و بین برش ها برگهای کامل ریحان قرار دهید

 

روی برش های گوجه و موتزارلا و نمک بپاشید( مابقی نمک دستور که در مرحله اول استفاده شد)

 

روی برش ها  فلفل سیاه تازه ساییده شده بپاشید

 

روغن زیتون را روی برش ها بریزید

 

طرز تهیه سالاد کاپریس و انواع آن

 

اگر ریحان ها را اضافه نکرده اید در این مرحله ریحان های خرد شده را بریزید و برگ ریحان را نیز در وسط یا کنار سالاد برای سرو قرار دهید

 

سرکه بالزامیک را روی برش ها بریزید

 

بفرمایید سالاد ایتالیایی کاپریس ، بسیار خوشمزه و دلچسب

 

طرز تهیه سالاد کاپریس و انواع آن

 

سالاد کاپریس را می توان به شکلهای دیگر نیز سرو نمود. مثلا برگهای درشت و پهن ریحان را بین برش های پنیر بگذارید

 

طرز تهیه سالاد کاپریس و انواع آن

 

و مدل دیگر در ظرف و مقدار کمتر به شکل پرسی و تک نفره :

 

طرز تهیه سالاد کاپریس و انواع آن

 

و مدل دیگری از سرو تک نفره سالاد کاپریس که بسیار زیبا و چشم نواز است :

 

طرز تهیه سالاد کاپریس و انواع آن

 

نوش جان

 

حتما این سالاد خوشمزه را امتحان کنید و تجربیات خود را با پرنیان در میان بگذارید .

 

برای آشنایی با مدلهای متنوع سرو سالاد کاپریس و فینگرفود سالادی به مطلب  فینگرفود سالادی برای مهمانی  مراجعه کنید

 

 

تالیف : تحریریه پرنیان ( با سرپرستی عارفه میرزایی )


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: طرز, تهیه, سالاد, کاپریس, انواع,


تاریخ: ۱۳۹۵,۰۴,۰۲
بازدید 9351
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی