محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
طرز تهیه سس ایتالیایی برای انواع سالاد

[ دسته بندی : انواع متنوع سالاد و سس های مخصوص ]

در سرو سالاد حتما باید سس نیز در کنار آن سرو نمود. سس به سالاد طعم و مزه می دهد و عطر و بوی آن را دلپذیر می کند. همچنین سالاد بدون سس کامل نیست و مثل این است که شما خورشی را بدون گوشت و پروتئین و فقط با آب و سبزیجات پخته باشید. سرو سس در کنار سالاد یکی از اصلی ترین بخش ای هر سالاد بوده و سالاد بدون سس اصلا طعم و مزه خوبی نخواهد داشت . سس ایتالیایی یکی از سالم ترین و در عین حال خوشمزه ترین سس های سالاد است و آن را می توان در کنار انواع سالاد های سبزیجات سرو نمود. این سس کاملا رژیمی اسیت و در مواد آن از چربی و قند زیادی استفاده نشده است . برای تهیه سس ایتالیایی بسیار خوشمزه و خوش عطر در ادامه مطلب با پرنیان همراه شوید .

 

مواد لازم سس ایتالیایی برای انواع سالاد
روغن زیتون                   3/4 پیمانه فلفل سیاه                    1/2 قاشق چایخوری         
سرکه قرمز                      1/3 پیمانه سس ووسترشر             2 و 1/2 قاشق چایخوری
شربت افرا                     1 و 1/2 قاشق سوپخوری سیر تازه                     4 حبه خرد و ریز شده
نمک                            1 قاشق چایخوری  

 

طرز تهیه سس ایتالیایی برای انواع سالاد

 

فلفل سیاه باید تازه ساییده شده باشد.

 

شربت افرا را با قیمت بسیار مناسب می توانید از لوازم قنادی یا فروشگاه های بزرگ مواد غذایی خریداری کنید.

 

از روغن زیتون و سرکه قرمز با کیفیت استفاده کنید.

 

طرز تهیه سس ایتالیایی برای انواع سالاد :

 

طرز تهیه سس ایتالیایی برای انواع سالاد

 

در مواد اولیه این سس از سس ووسترشر استفاده شده است . این سس در فروشگاه های بزرگ عرضه مواد غذایی به راحتی در دسترس است اما اگر این سس را پیدا نکردید می توانید آن را حذف کنید و کمی آب تمبر هندی به جای آن استفاده نمایید.

 

روغن زیتون و سرکه را در ظرفی بریزید و با وسیک خوب به  هم بزنید تا یکدست شود.

 

سیر را با له کن مخصوص سیر ریز کنید یا با پشت چاقو آن را له و ریز نمایید و به مخلوط روغن زیتون و سرکه اضافه کنید.

 

سس را نیز اضافه نمایید. اگر به این سس دسترسی ندارید 1 قاشق غذا خوری سرخالی تمبر هندی را با آب گرم خیس کنید و خوب چنگ بزنید. سپس با الک آن را صاف کنید و هسته های آن را جدا کنید و مایه به دست آمده که حاوی پوره تمبر هندی است را به مخلوط سس اضافه نمایید.

 

شربت افرا ، نمک و فلفل سیاه را نیز اضافه نموده و مواد سس را به خوبی با ویسک ( همزن دستی ) مخلوط کنید تا کاملا یکدست و همگن شود.

 

سس سالم و خوشمزه ما آماده است . در هر وعده سرو ( حدود 3 قاشق غذاخوری ) 70 کالری دارد .

 

 طرز تهیه سس ایتالیایی برای انواع سالاد

 

در برخی از دستورات من از روغن زیتون ، سرکه ، سس های خاص و یا نمک دریا استفاده می کنم و عکسی از مواد اولیه همان دستور برای آشنایی بیشتر دوستان قرار می دهم . برخی از نظرات را که خواندم متوجه شدم برخی از دوستان نسبت به مارک و کیفیت مواد از من سوال دارند و می گویند برخی از این مواد در بازار ایران به راحتی یافت نمی شود. دوستان عزیز من از برخی مواد که ایرانی نیستند استفاده می کنم و برخی از مواد نیز برای من به عنوان سوغاتی آورده می شود . شما از هر ماده ای که در دسترس دارید و کیفیت مناسبی دارد استفاده نمایید و مطمئن باشید دستور با کیفیت عالی قابل اجرا خواهد بود.

پیروز باشید

نوش جان

تالیف : تحریریه پرنیان ( با سرپرستی عارفه میرزایی )


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: طرز, تهیه, سس, ایتالیایی, انواع, سالاد,


تاریخ: ۱۳۹۵,۰۴,۰۵
بازدید 31420
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی