محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
طرز تهیه سس یونانی

[ دسته بندی : انواع متنوع سالاد و سس های مخصوص ]

سس سالاد در ایجاد طعم و مزه عالی و دلپذیر برای سالاد بسیار مهم است . اگر سس سالاد خوش طعم و لذیذ نباشد خوردن سالاد لطفی ندارد و دلپذیر نیست. سس های بازار ی دارای مقادیر زیاد چربی و مواد افزودنی هستند و شاید طعم و مزه خوبی داشته باشند اما مضرات استفاده از آنها آنقدر زیاد است که بسیار از افراد از خوردن آنها اجتناب می کنند. تهیه سس در منزل کار سختی نیست و به راحتی می توان سس برای سالاد کاهو ، سس برای سالاد کلم ، انواع سس برای مدلهای مختلف سالادها و همین طور سس با ماست را در منزل در مدلهای متنوع و خوش طعم تهیه نمود و مطمئن بود سس دارای مواد افزودنی مضر یا چربی های زیاد نیست. سس یونانی از دسته سس های بسیار سالم است که در منزل با ساده ترین مواد تهیه می شود اما عطر و طعم خاص آن بر روی هر سالادی باعث دلپذیر شدن مزه سالاد می شود. از سس یونانی برای انواع سالاد می توان استفاده کرد و همین طور این سس را می توان در یخچال تا 1 هفته نگهداری نمود. در ادامه سس یونانی برای سالاد را کامل و مرحله به مرحله آموزش داده ایم

مواد لازم سس یونانی
آب لیموترش تازه                1/4 پیمانه سیر                        2 حبه درشت                
روغن زیتون                      1/2 پیمانه نمک                       1/2 قاشق چایخوری
پودر آویشن                       1 قاشق چایخوری فلفل                         1/4 قاشق چایخوری

 

طرز تهیه سس یونانی مخصوص سالاد :

 

مواد را آماده کنید . بهتر است از لیموی تازه استفاده کنید که هم طعم و مزه سس عالی شود و هم ویتامین C بیشتری داشته باشد

 

طرز تهیه سس یونانی

 

سیر را ریز خرد نمایید. بهتر است از دستگاه یا پرسر مخصوص سیر استفاده کنید تا دانه های ریز و یکدست ایجاد شود در غیر این صورت باید با چاقوی بزرگی ابتدا سیر را له و سپس ریز خرد نمایید

 

طرز تهیه سس یونانی

 

سیر ریز خرد شده را در ظرفی که می خواهید سس را در آن نگهداری کنید بریزید . بهتر است از شیشه دهان گشادی استفاده کنید که در آن محکم بسته می شود

 

طرز تهیه سس یونانی

 

پودر آویشن را اضافه نمایید. بهتر است خودتان در منزل آویشن را خشک کنید و سپس آن را پودر نمایید. برای پودر کردن آویشن از دستگاه استفاده نکنید بلکه با دست یا هاون آن را پودر کنید که برگهای ریز و درشت نیز در پودر آویشن کاملا دیده شود این موضوع به عطر و طعم بهتر سس کمک می کند

 

طرز تهیه سس یونانی

 

نمک و فلفل سیاه را اضافه نمایید

 

از فلفل سیاه تازه ساییده شده استفاده کنید تا طعم بهتری به سس بدهد

 

اگر طعم تندی را دوست دارید و سس های تند را می پسندید کمی پرک فلفل قرمز یا پودر آن را نیز می توانید اضافه کنید

 

طرز تهیه سس یونانی

 

لیموی تازه را آب بگیرید و اضافه نمایید . بهتر است پالپ های لیمو نیز در آن باشد تا طعم لیمویی سس بیشتر احساس شود

اگر از لیموهای درشت استفاده می کنید 1 لیموی آبدار تقریبا 1/4 پیمانه آب لیمو ترش تازه پر پالپ به شما خواهد داد

 

طرز تهیه سس یونانی

 

روغن زیتون در این مرحله باید اضافه گردد

 

اگر از روغن زیتون های فوق بکر استفاده نمایید طعم اصلی سس یونانی را ایجاد خواهید کرد اما به هر حال نسبت به ذائقه و سلیقه هر شخص می توان از انواع روغن زیتون استفاده کرد

 

در اینجا از روغن زیتون فوق بکر استفاده شده است

 

طرز تهیه سس یونانی

 

بعد از اضافه کردن روغن زیتون بافت سس یونانی متراکم نیست و کیفیت آن را در تصویر سمت راست می بینید

 

در این مرحله می توانید با همزن دستگاه غذاساز ( یا یک پره همزن معمولی را نصب کنید) سس را بزنید تا بافت یکدستی پیدا کند

 

دقت داشته باشید که هم زدن سس باید با درجه متوسط باشد و بعد از هم زدن باید به کیفیت تصویر سمت چپ برسید

 

طرز تهیه سس یونانی

 

سس بعد از یکدست و یکنواخت شدن آماده سرو است

 

سس یونانی سس مخصوص سالاد یونانی و انواع سالاد سبزیجات دیگر است . سس یونانی می توانید سس مخصوص سالاد کاهو و سالاد کلم باشد و یا انواع سالادهای مخلوطی که از ترکیب کاهو ، کام ، هویج ، گوجه ، خیار ، هویج و ... تهیه می شوند نیز می توانند با سس یونانی سرو شوند

 

سس یونانی در ظرف دربسته تا 1 هفته در یخچال تازه می ماند

 

اگر رژیم دارید این سس را با روغن کم چرب و رژیمی تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید

 

طرز تهیه سس یونانی

تالیف : تحریریه پرنیان ( با سرپرستی عارفه میرزایی )


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: طرز, تهیه, سس, یونانی,


تاریخ: ۱۳۹۵,۰۵,۱۴
بازدید 32571
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی