محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
طرز تهیه مرغ سوخاری بدون روغن در فر

[ دسته بندی : آموزش غذاهای اصلی ]

مرغ سوخاری از پر طرفدارترین روشهای طبخ مرغ است. برای تهیه مرغ سوخاری معمولا تکه های مرغ را در مواد مختلف و در نهایت آرد سوخاری می غلطانند و در روغن فراوان با دمای بالا سرخ می کنند و همین مساله باعث می شود تکه های مرغ روغن فراوانی جذب کنند . مرغ سوخاری کالری بالایی دارد و به علت جذب روغن زیاد کلسترول بالایی نیز دارد اما با روش هایی می توان مرغ سوخاری بدون روغن در منزل تهیه کرد. برای تهیه مرغ سوخاری بدون روغن به فر برقی یا فراجاق گاز نیاز دارید . مرغ سوخاری بدون روغن در فر با ترکیبی که در آموزش امروز پرنیان آموزش داده می شود بسیار خوش طعم و لذیذ است و مزه آن دقیقا همانند مرغ سوخاری سرخ شده در روغن است. برای تهیه مرغ سوخاری بدون روغن و رژیمی روش بسیار عالی و کاملا متفاوتی را به شما آموزش خواهیم داد که احتمالا نظیر آن را تا امروز ندیده اید پس اگر می خواهید روشی خاص برای سوخاری کردن مرغ بدون روغن یاد بگیرید در ادامه مطلب با پرنیان همراه شوید

 

مواد لازم مرغ سوخاری بدون روغن در فر
ران مرغ                4 عدد کامل فلفل سیاه                           1 قاشق چایخوری
باتر میلک              2 پیمانه فلفل قرمز                           1/2 قاشق چایخوری
سس گوجه تند    3 قاشق سوپخوری پاپریکا                                 1/2 قاشق چایخوری
سیر                      2 حبه درشت آرد سوخاری                       3 پیمانه
نمک                     1 قاشق سوپخوری زردچوبه                              1 قاشق چایخوری

 

طرز تهیه مرغ سوخاری بدون روغن در فر

 

طرز تهیه مرغ سوخاری بدون روغن در فر :

اگر فکر می کنید از باتر میلک فقط در تهیه کیک و کلوچه استفاده می شود اشتباه می کنید

باتر میلک ترد کننده عالی است و به راحتی می توان آن را در مواد مرینیت مرغ استفاده نمود اگر به باتر میلک دسترسی ندارید نسخه خانگی آن را تهیه کنید . مقاله تهیه باتر میلک در خانه را از قسمت جستجوی سایت پیدا کنید و کاملا مطالعه نمایید

برای تهیه باتر میلک خانگی 2 قاشق سرکه سفید را به 2 پیمانه شیر اضافه کنید و 15 دقیقه صبر نمایید تا باتر میلک آماده شود

 

طرز تهیه مرغ سوخاری بدون روغن در فر

 

سیر ها را به خوبی پوست بگیرید و از وسط نصف کنید و در باتر میلک بیندازید

 

طرز تهیه مرغ سوخاری بدون روغن در فر

 

سس گوجه فرنگی تند را اضافه نمایید

 

میزان سس را با ذائقه خود و میزان تندی آن تنظیم کنید . اگر سس خیلی تند است نصف مقدار آن را سس گوجه معمولی بریزید و یا اگر طعم تندی را دوست دارید از سس فلفل تند استفاده نمایید

 

طرز تهیه مرغ سوخاری بدون روغن در فر

 

زردچوبه ، نمک و پاپریکا را اضافه نمایید

 

طرز تهیه مرغ سوخاری بدون روغن در فر

 

فلفل سیاه تازه ساییده شده را نیز اضافه نمایید

 

طرز تهیه مرغ سوخاری بدون روغن در فر

 

فلفل قرمز یا فلفل هندی را نیز بیفزایید

 

می توان از پودر فلفل چیلی نیز استفاده نمود

 

طرز تهیه مرغ سوخاری بدون روغن در فر

 

تمام مواد را به خوبی مخلوط نمایید

 

باید مواد را به خوبی هم بزنید تا ادویه ها کاملا در باتر میلک ترکیب شده و گلوله نماند

 

طرز تهیه مرغ سوخاری بدون روغن در فر

 

ران مرغ ها را به دو تکه تقسیم کنید بهتر است تکه های مرغ خیلی ریز یا خیلی درشت نباشد

 

ران مرغهای 2.200 گرمی سایز مناسبی دارند

 

پوست ران مرغ ها را کاملا بگیرید

 

طرز تهیه مرغ سوخاری بدون روغن در فر

 

برای بی پوست کردن مرغ ها باید از یک سمت پوست را با چاقو از گوشت جدا کنید و سپس به کمک دست پوست را بکشید تا از روی گوشت جدا شود

 

رانهای بی پوست شده را در کیسه نایلونی یا زیپ کیپ بریزید . البته می توان تکه های مرغ را در ظرف درداری نیز ریخت ولی بهتر است از کیسه زیپ کیپ استفاده نمایید

 

طرز تهیه مرغ سوخاری بدون روغن در فر

 

مخلوط باتر میلک و ادویه ها را به مرغهای داخل کیسه اضافه نمایید

 

طرز تهیه مرغ سوخاری بدون روغن در فر

 

تکه های مرغ را در مایه مرینیت حرکت دهید تا تمام تکه ها کاملا در مایه قرار گیرند و مایه مرینیت به تمام سطح تکه های مرغ آغشته شود

 

طرز تهیه مرغ سوخاری بدون روغن در فر

 

تکه های مرغ در مایه مرینیت را به همین شکل در یخچال بگذارید تا مرغ ها مرینیت گردند

 

برای مرینیت مرغ ها باید بیشتر از 12 ساعت در مایه و در یخچال بمانند به همین منظور می توان روز قبل مرغ ها را آماده کرد و یک شب را در یخچال استراحت داد تا طعم و عطر مرغ سوخاری ها عالی شود

 

بعد از استراحت مرغ ها آنها را از مایه مرینیت خارج کنید و اضافه مایه را نیز از روی تکه های مرغ بردارید برای این کار تکه های مرغ را کمی تکان دهید تا لایه ضخیم مایه مرینیت از روی آنها برداشته شود

 

سپس هر تکه را داخل آرد سوخاری بغلطانید تا یک لایه آرد سوخاری روی هر تکه مرغ ایجاد شود

 

طرز تهیه مرغ سوخاری بدون روغن در فر

 

تکه های مرغ را روی توری فر بچینید . اگر فر توری ندارد از توری مایکروویو و توستر یا صفحه گریل استفاده کنید و آن را داخل سینی فر بگذارید و تکه های مرغ را روی صفحه مشبک بچینید

 

کره را ذوب کنید و روی هر تکه کمی کره بریزید اگر می خواهید از هیچ چربی استفاده نکنید کره را حذف نمایید

استفاده از کره فقط برای طعم بهتر است و به راحتی می توان آن را حذف نمود

 

طرز تهیه مرغ سوخاری بدون روغن در فر

 

مرغ ها را در طبقه وسط فر با حرارت 200 درجه سانتی گراد قرار دهید ( فقط حدود 5 دقیقه قبل فر را روشن نمایید )

 

مدت پخت حدود 40 دقیقه است . بعد از 30 دقیقه بزرگترین تکه مرغ را چک کنید تا از پخت مطمئن شوید

 

یک خلال دندان را در بزرگترین قسمت گوشت مرغ فرو کنید اگر آب اضافی بیرون آمد مرغ هنوز باید بپزد و اگر آبی خارج نشد مرغ پخته است

 

طرز تهیه مرغ سوخاری بدون روغن در فر

 

مرغ سوخاری بسیار خوشمزه بدون روغن و در فر تهیه شد. دیدید که مراحل کار پیچیده نیست و به راحتی می توان در منزل این کار را انجام داد

 

اگر مرغ را از شب قبل مرینیت نمایید برای وعده نهار و شام عملا هیچ کار دیگری ندارید و فقط باید مرغها را در فر بگذارید و میز غذا را بچینید

 

این مدل مرغ برای مهمانی ها نیز بسیار مناسب است و حتما با استقبال روبرو خواهید شد

 

حتما تهیه مرغ سوخاری بدون فر را امتحان کنید و از طعم بسیار خاص و استثنایی آن لذت ببرید و نگران چربی دور کمر و بالا رفتن کلسترول نیز نباشید

 

نوش جان لحظات خوبی بسازید

 

طرز تهیه مرغ سوخاری بدون روغن در فر

تالیف : تحریریه پرنیان ( با سرپرستی عارفه میرزایی )


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: طرز, تهیه, مرغ, سوخاری, بدون, روغن, فر,


تاریخ: ۱۳۹۵,۰۵,۱۶
بازدید 84973
  • نظرات کاربران
مهمان (۱۳۹۸,۰۶,۱۸) :
سلام بسیار عالی
 
فرناز (۱۳۹۷,۱۰,۱۶) :
ممنون و سپاسگزارم از اموزش خوبتون كه بسيار هم واضح توضيح داده شد حتما اين خوراك را درست ميكنم
ساير دستورات خوراك ها را از كجا ميتوانم تهيه كنم?
 
فاطمه (۱۳۹۷,۰۸,۰۲) :
سلام خدمت شما.ممنونم لطف کردین با جزییات و کامل توضیح دادین.حتما امتحانش میکنم
 
مهمان (۱۳۹۶,۰۷,۰۳) :
درود برشما ☺واقعا ممنونم که بی دریغ آموزش میدین اونم به این خوبی دستتون پرتوان ودلتون شاد همیشه
 
ناهيد (۱۳۹۵,۰۵,۱۷) :
خيلى ممنون ازمطالب اموزندتون منتظر مطالب بيشترى هستم مرسى
 
پرنیان (۱۳۹۵,۰۵,۱۷) :
قدردان شما هستیم هر روز با آموزش های جدید و مرحله به مرحله در خدمتون هستیم
 
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی