محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
طرز تهیه ماهی سالمون کبابی در فر

[ دسته بندی : غذاهاي دريايي ]

ماهی سالمون یکی از خوشمزه ترین ماهی هایی است که به صورت فیله شده به فروش می رسد . ماهی سالمون طعم بسیار خوبی دارد و مورد توجه اکثر افراد قرار می گیرد . ماهی سالمون را می توان در تابه سرخ کرد و یا با سبزیجات پخت اما سالمون کبابی نیز طعم عالی و دلچسبی دارد . اگر می خواهید در منزل و با کمترین امکانات ماهی سالمون کبابی تهیه کنید از فر استفاده کنید و بهترین دستور مرینیت و خواباندن ماهی سالمون برای ترد و مزه دار شدن آن را در این دستور پرنیان بخوانید . در ادامه همین مطلب سس خوشمزه و ویژه ای برای کبابی کردن ماهی سالمون آورده ایم و با تصاویر مرحله به مرحله توضیحات کاملی ارائه شده است با ما همراه شوید

 

 

مواد لازم ماهی سالمون کبابی

 
فیله سالمون                    750 گرم زنجبیل تازه ریز خرد شده                   1 قاشق سوپخوری
سس فلفل شیرین               6 قاشق سوپخوری پیازچه  ریز خرد شده                          1 قاشق سوپخوری
سویا سس                      3 قاشق سوپخوری  

 

طرز تهیه ماهی سالمون کبابی در فر

 

طرز تهیه ماهی سالمون کبابی در فر :

 

در شروع کار مواد مرینیت را آماده نمایید

 

زنجبیل و پیازچه باید بسیار ریز خرد شوند

 

به جای سس فلفل شیرین می توانید از سس تابلندی استفاده نمایید حتی می توانید 4 قاشق سوپخوری  سرکه بالزامیک را با 1 قاشق سوپخوری سس فلفل معمولی مخلوط نمایید و با ادویه جات و نمک مخلوط و 1 قاشق سوپخوری آب تمبرهندی اضافه نمایید و جایگزین سس کنید اما استفاده از سس تایلندی طعم اصیل سالمون کبابی را ایجاد می کند

 

سس ها را مخلوط کنید و ریز شده زنجبیل و پیازچه را اضافه نمایید فقط از قسمت ساقه پیازچه که سبز است استفاده نمایید

 

طرز تهیه ماهی سالمون کبابی در فر

 

کمی از مایه مرینیت را کنار بگذارید که در انتها کنار سالمون کبابی سرو نمایید

 

فیله های سالمون را در مایه مرینیت بچینید و هر تکه را به خوبی به مایه مرینیت آغشته نمایید

 

بهتر است از فیله هایی استفاده کنید که یک سایز باشند و تکه ها از نظر وزن با هم فرق چندانی نداشته باشند مثلا وزن هر تکه فیله سالمون  180 تا 200 گرم باشد مناسب برای سالمون کبابی در فر است

 

طرز تهیه ماهی سالمون کبابی در فر

 

فیله های ماهی سالمون را در مایه مرینیت استراحت دهید

 

روی ظرف را بپوشانید و 1 ساعت در یخچال بگذارید تا فیله ها طعم بگیرند

 

بعد از استراحت فیله ها و طعم و مزه گرفتن آنها داخل سینی فر را کاغذ آلومینیم بکشید و فیله های سالمون را داخل سینی با فاصله بچینید

 

کمی از مایه مرینیت را روی فیله ها بریزید و سینی فر را در طبقه وسط فر که با حرارت  200 درجه سانتی گراد روشن و 10 دقیقه گرم شده است بگذارید

 

طرز تهیه ماهی سالمون کبابی در فر

 

8 تا 10 دقیقه زمان دهید تا فیله های سالمون در فر بپزند نسبت به ضخامت فیله های سالمون زمان متغیر است اما دقت کنید باید به کیفیتی که در تصویر زیر مشاهده می کنید برسید و ماهی مغزپخت شود

 

سپس درجه فر را روی 240 بگذارید و 2 دقیقه سالمون ها را با حرارت بالا برشته کنید

 

می توانید مجدد فیله های پخته شده را در مایه مرینیت بزنید و سپس برشته نمایید تا لایه رویی براق روی فیله های سالمون بنشیند

 

طرز تهیه ماهی سالمون کبابی در فر

 

بعد از برشته شدن فیله سالمون ها آنها را ازفر خارج کنید و داخل ظرف سرو بریزید و روی آنها کمی پیازچه خرد شده بریزید

 

استفاده از پیازچه به دلخواه است

 

می توانید در کنار سالمون کبابی انواع سبزیجات را در فر کبابی کنید و با ماهی سرو نمایید

 

طرز تهیه ماهی سالمون کبابی در فر

 

این نوع مرینیت و طعم دار کردن ماهی سالمون بسیار خوش طعم است و طبخ آن در فر نیز باعث می شود بدون قطره ای روغن ماهی خوشمزه و تردی تهیه کنید

 

حتی برای پخت ماهی با انواع سبزیجات نیز می توانید از همین مایه مرینیت استفاده کنید و خوراک ماهی سالمون بپزید

 

لذت ببرید

 

تالیف : تحریریه پرنیان ( با سرپرستی عارفه میرزایی )

 


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: طرز, تهیه, ماهی, سالمون, کبابی, فر,


تاریخ: ۱۳۹۵,۰۵,۲۵
بازدید 29853
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی