محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
طرز تهیه سس گوجه فرنگی یا کچاپ در منزل

[ دسته بندی : انواع متنوع سالاد و سس های مخصوص ]

سس گوجه فرنگی از اصلی ترین و خوشمزه ترین چاشنی برای انواع ساندویچ ها است . سس قرمز یا کچاپ را در منزل نیز می توان تهیه کرد و بدون مواد افزودنی و با کیفیت عالی آن را مصرف کرد. تهیه سس قرمز با استفاده از رب ، چاشنی و ادویه در منزل به راحتی انجام می گیرد و نیاز به ابزار خاص یا مواد کمیاب ندارد . برای تهیه سس گوجه فرنگی خانگی بهتر است از رب خانگی استفاده نمایید تا طعم و عطر سس عالی شود . برای آشنایی با مواد اولیه سس گوجه فرنگی خانگی و مراحل تهیه آن در منزل ادامه همین مطلب را بخوانید

 

مواد لازم سس گوجه فرنگی خانگی
رب گوجه فرنگی       350 گرم پودر میخک                   نوک قاشق چایخوری
شکر قهوه ای            1/2 پیمانه پودر پاپریکا                  نوک قاشق چایخوری
پودر خردل                1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل تند               نوک قاشق چایخوری
نمک                          1/2 قاشق چایخوری آب                               3/4 پیمانه
دارچین                      1/2 قاشق چایخوری سرکه                          4 قاشق سوپخوری

 

طرز تهیه سس گوجه (کچاپ) خانگی :

 

ابتدا ظرف بزرگی را آماده نمایید دقت کنید ظرف خشک باشد و رطوبت و چربی روی آن نباشد

 

رب و شکر قهوه ای را داخل ظرف بریزید . به یک همزن دستی بزرگ و قوی نیاز دارید البته می توانید از چنگال بزرگ هم استفاده کنید

 

طرز تهیه سس گوجه فرنگی یا کچاپ در منزل

 

سپس پودر خردل را اضافه نمایید پودر خردل عطر و طعم خوبی دارد و در فروشگاه های عرضه مواد غذایی یا ادویه فروشی ها قابل تهیه است

 

طرز تهیه سس گوجه فرنگی یا کچاپ در منزل

 

سپس پودر دارچین را اضافه کنید

 

طرز تهیه سس گوجه فرنگی یا کچاپ در منزل

 

نمک را بر اساس دستور اضافه نمایید . بهتر است در تهیه سس ها از نمک زیادی استفاده ننمایید چون اگر سس پر نمک باشد طعم غذاها و ساندویچ هایی که در آن استفاده می شود را تحت تاثیر قرار می دهد و باعث می شود طعم اصلی غذا با شوری نمک پوشیده شود

 

طرز تهیه سس گوجه فرنگی یا کچاپ در منزل

 

سایر ادویه هایی که در دستور داده شده است را به اندازه نوک قاشق چایخوری ( تقریبا معادل قاشق اندازه گیری 1/8 ) اضافه نمایید

 

طرز تهیه سس گوجه فرنگی یا کچاپ در منزل

 

آب را اضافه کنید بهتر است از آبی استفاده کرد که جوشانده شده است اما داغ نیست و فقط کمی گرما دارد در این حالت سس زودتر آماده می شود و بافت یکدستی پیدا می کند

 

طرز تهیه سس گوجه فرنگی یا کچاپ در منزل

 

سپس سرکه را اضافه نماید دقت داشته باشید که اندازه ها بر اساس قاشق های اندازه گیری داده شده است

 

طرز تهیه سس گوجه فرنگی یا کچاپ در منزل

 

بعد از اضافه کردن تمام مواد باید با قدرت و حوصله مواد را هم بزنید . بهتر است از ویسک یا همزن دستی استفاده کنید تا سس زودتر آماده شود

 

مواد سس را در یک جهت و با قدرت هم بزنید تا فرم بگیرد

 

طرز تهیه سس گوجه فرنگی یا کچاپ در منزل

 

بعد از اینکه بافت سس یکدست شد و تمام مواد با یکدیگر مخلوط شدند سس کچاپ آماده مصرف است

 

سس کچاپ خانگی را در ظرف تمیز و خشکی بریزید و درب آن را محکم ببندید و در یخچال نگهداری نمایید

 

این سس تا پایان مصرف باید در یخچال نگهداری شود

 

طرز تهیه سس گوجه فرنگی یا کچاپ در منزل

 

اگر سس کچاپ را در یخچال نگهداری کنید تا 1 سال ماندگاری دارد اما بهتر است برای مصرف هر ماه خانواده آن را تازه تهیه کنید و تا پایان ماه مصرف نمایید تا عطر و طعم بهتری داشته باشد

 

تهیه سس گوجه فرنگی ( کچاپ) خانگی نه تنها وقت گیر نیست بلکه سخت و پیچیده نیز نیست و به راحتی می توان در منزل با کمترین امکانات آن را تهیه نمود و سس های بازاری که دارای مواد نگهدارنده و شیمیایی زیادی هستند به سفره خانواده وارد نکرد

 

سس بسازید و لذت ببرید

 

طرز تهیه سس گوجه فرنگی یا کچاپ در منزل

تالیف: تحریریه پرنیان ( با سرپرستی عارفه میرزایی )


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: طرز, تهیه, سس, گوجه فرنگی, کچاپ, منزل,


تاریخ: ۱۳۹۵,۰۶,۰۴
بازدید 112423
  • نظرات کاربران
محمد (۱۳۹۷,۰۸,۰۴) :
متشکرم ازتوضیهاتون ببخشیدمیشه جایگزین شکرقهوی ازشکرسفید استفاده
 
مهمان (۱۳۹۶,۰۹,۰۱) :
سلام تشکر
 
مهمان (۱۳۹۶,۰۸,۱۳) :
سلام ممنون از دستور پختهاتون
 
دیوانه (۱۳۹۶,۰۲,۱۳) :
خیلی مطالب خوبی
 
مهمان (۱۳۹۶,۰۲,۱۲) :
از زحمات شما سپاسگزارم ممنون از تمامی دستورات غذایی وشیرینی وسسهاو....خیلی عالی هستن برای من مفید واموزنده بود باز هم از شما سپاسگزارم ☆☆☆☆☆
 
افق (۱۳۹۵,۱۱,۰۵) :
طرز آماره ساختن سوسس وکالباس را درخانه بنویسید ممنونم ازشما
 
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی