محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
طرز تهیه شیرینی کم کالری با کره بادام زمینی

[ دسته بندی : شیرینی خشک ]

بادام زمینی از مغزهای مفیدی است که باید در برنامه غذایی افراد مختلف خصوصا کودکان،نوجوانان و سالمندان قرار گیرد. کره بادام زمینی که با استفاده از مغز بادام زمینی تهیه می شود بسیار خوشمزه است و انواع کیک و شیرینی  و  کلوچه ها را می توان با کره بادام زمینی تهیه کرد . یکی از اصلی ترین نگرانی های ما در هنگام شیرینی خوردن کالری شیرینی است اما می توان با استفاده از کره بادام زمینی و کمترین مواد و بدون آرد شیرینی خوشمزه ای تهیه کرد که بسیار خوش عطر و طعم است و کالری بسیار پایینی هم دارد . در این دستور طرز تهیه شیرینی با کره بادام زمینی و بدون آرد را مرحله به مرحله با تصاویر گویا آموزش داده ایم با پرنیان همراه شوید

 

مواد لازم شیرینی کره بادام زمینی بدون آرد
سفیده تخم مرغ          3 عدد کره بادام زمینی                         1/3 پیمانه
کرم تارتار                    1/8 قاشق چایخوری مغز بادام زمینی خرد شده        3 قاشق سوپخوری   
پودر شکر                   2/3 پیمانه    

 

طرز تهیه شیرینی کم کالری با کره بادام زمینی

 

طرز تهیه شیرینی کره بادام زمینی کم کالری و بدون آرد :

 

تخم مرغ ها را در دمای محیط بگذارید تا کاملا با محیط هم دما شود

 

فر را با حرارت 120 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود

 

سفیده های تخم مرغ را به همراه پودر کرم تارتار داخل کاسه ای عمیق بریزید و با همزن بزنید ( اگر استند میکسر دارید سرعت کارتان چند برابر می شود

 

طرز تهیه شیرینی کم کالری با کره بادام زمینی

 

آنقدر باید تخم مرغ زده شود تا کاملا پفکی شود و فرم بگیرد

 

در مراحل اولیه سفیده حالت کرمی پیدا می کند

 

طرز تهیه شیرینی کم کالری با کره بادام زمینی

 

وقتی سفیده به حالت کرمی رسید کم کم شکر را اضافه نمایید و با سرعت بالا هم بزنید

 

از شکر پودر شده استفاده کنید و هر بار حدود 1 قاشق سوپخوری بریزید و سفیده را بزنید و سپس بعد از 1 دقیقه مجدد پودر شکر را اضافه نمایید تا سفیده فرم بگیرد

 

طرز تهیه شیرینی کم کالری با کره بادام زمینی

 

بعد از اضافه شدن تمام پودر شکر و فرم گرفتن کامل سفیده مراحل اضافه کردن مواد ادامه داده می شود

 

باید سفیده کامل فرم بگیرد و به مرحله استیف پاف برسد یعنی وقتی همزن را از داخل سفیده برمی داریم باید مقداری سفیده فرم گرفته به حالت سبک روی همزن بماند و داخل سفیده فرم گرفته ای که در ظرف است جای پره های همزن به شکل قله بماند

 

طرز تهیه شیرینی کم کالری با کره بادام زمینی

 

در این مرحله کره بادام زمینی را اضافه نمایید

 

کره بادام زمینی را با همزن بزنید تا کاملا نرم و لطیف شود سپس به سفیده فرم گرفته اضافه نمایید

 

طرز تهیه شیرینی کم کالری با کره بادام زمینی

 

کره را با سفیده تخم مرغ فولد نمایید یعنی با استفاده از ویسک مواد را  از زیر به رو تا کنید تا کره با سفیده مخلوط شود

 

طرز تهیه شیرینی کم کالری با کره بادام زمینی

 

لازم نیست کره بادام زمینی کاملا در سفیده فرم گرفته محو شود فقط در حد مخلوط شدن آنها با هم کافی است

 

طرز تهیه شیرینی کم کالری با کره بادام زمینی

 

کف سینی فر را کاغد روغنی بیندازید

 

از مایه آماده شده کمی بزرگتر از یک گردو بردارید و داخل سینی فر با فاصله بگذارید

 

می توانید از قیف پلاستیکی با سرماسوره گرد ساده استفاده نمایید تا شکل شیرینی ها منظم تر شوند اما با همین شکل نامرتب هم زیبا هستند

 

از بادام زمینی خرد شده روی هر شیرینی بریزید

 

طرز تهیه شیرینی کم کالری با کره بادام زمینی

 

سینی فر را در بالاترین طبقه قرار دهید و به مدت 90 دقیقه پخت شیرینی ها را ادامه دهید تا کاملا ترد و شکننده شوند

 

شیرینی های خوشمزه ما آماده اند

 

طرز تهیه شیرینی کم کالری با کره بادام زمینی

 

کل این مواد حدود 30 عدد شیرینی به ما می دهد و هر عدد شیرینی 40 کالری دارد

 

می توانید برای میان وعده یا عصرانه با احتساب کالری این شیرینی 2 تا 3 عدد از آن را میل نمایید

 

نوش جان

تالیف : تحریریه پرنیان ( با سرپرستی عارفه میرزایی )


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: طرز, تهیه, شیرینی, کم کالری, کره بادام زمینی,


تاریخ: ۱۳۹۵,۰۶,۰۹
بازدید 2992
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی