محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
وردنه طرحدار فوندانت و نحوه کار با آن

[ دسته بندی : تزیین با سرماسوره ، خامه کشی و خمیر فوندانت ]

خمیر فوندانت ازخمیرهای تزیینی و خوراکی است که برای روکش کیک ها و گلسازی و عروسک سازی از آن استفاده می شود . معمولا با استفاده از وردنه فوندانت سنگین خمیر را باز کرده و روی کیک را با آن می پوشانند . برخی وردنه های فوندانت در بدنه خود طرح و نقش های زیبا و متنوعی دارند و می توان از این وردنه های طرحدار برای ایجاد نقوش برجسته روی فوندانت استفاده نمود. استفاده از وردنه طرحدار فوندانت سخت نیست اما نکات مهمی نیز دارد که در این مطلب به آن پرداخته شده است  در ادامه مطلب با پرنیان همراه شوید

 

فوندانت را آماده نمایید برای تهیه فوندانت می توانید به دستور تهیه فوندانت در آرشیو سایت مراجعه کنید

 

خمیر فوندانت را با وردنه باز نمایید باید سطح خمیر صاف باشد اگر سطح خمیر ناصافی داشت با اتوی فوندانت آن را صاف کنید

 

وردنه طرحدار فوندانت و نحوه کار با آن

 

سپس می توانید با وردنه طرحدار روی فوندانت بکشید

 

هر وردنه نسبت به طرح و برجستگی های سطحش طرح های مختلفی ایجاد می کند

 

مثلا در تصویر زیر وردنه هایی را می بینید که طرح های شیار دار شبیه به دیوار ایجاد می کند و برای شکل دهی خمیر فوندانت دیواره کیک مناسب هستند

 

وردنه طرحدار فوندانت و نحوه کار با آن

 

برخی وردنه ها طرح گل و قلب و یا ستاره و برجستگی های فانتزی دارند و برای شکل دادن خمیر فوندانت روی کاپ کیک ها یا کیک های کودکانه و فانتزی مناسب هستند

 

وردنه طرحدار فوندانت و نحوه کار با آن

 

برخی صفحه های طرح دار نیز می توانند روی خمیر فوندانت شکل و طرح ایجاد کنند باید این صفحه ها را کمی چرب کنید و روی خمیر باز شده بگذارید و با وردنه سنگین روی صفحه بکشید تا طرح منتقل شود

 

کیک نمونه زیر با استفاده از شابلون طرح دار ایجاد شده است و طرح تولدت مبارک روی خمیر کاملا حک شده است

 

وردنه طرحدار فوندانت و نحوه کار با آن

 

برای طراحی های فانتزی روی کاپ کیک می توان از خمیر فوندانت استفاده نمایید می توانید از وردنه های فانتزی استفاده کنید و مطابق نمونه زیر خمیر فوندانت را طرح بیندازید و سپس به اندازه کاپ کیک مورد نظرتان برش دهید

 

وردنه طرحدار فوندانت و نحوه کار با آن

 

از وردنه طرحدار فوندانت برای انواع شیرینی های دیگری که با خمیر تهیه می شود نیز کاربرد دارد بعد از باز کردن خمیر شیرینی با وردنه طرحدار روی آن را طرح بیندازید و سپس به شکل مورد نظر برش دهید

 

نومونه زیر شیرینی ساده ای است که با وردنه طرحدار فوندانت شکل برجسته پیدا کرده است

 

وردنه طرحدار فوندانت و نحوه کار با آن

 

در نمونه زیر خمیر فوندانتی را می بینید که با وردنه به شکل قلب طرحدار شده است

 

مدل این وردنه با سایر وردنه های فوندانت متفاوت بوده و صفحه رویی آن قابل تنظیم است

وردنه طرحدار فوندانت و نحوه کار با آن

 

اگر وردنه طرحدار ندارید می توانید از انواع شکلهای نایلونی برجسته استفاده کنید و خمیرهای فوندانت خود را به شکلهای زیبایی طرح بیندازید

 

وردنه طرحدار فوندانت و نحوه کار با آن

 

می توانید از صفحه های پلاستیکی طرحدار هم استفاده نمایید معمولا این صفحه ها در فروشگاه های لوازم آشپزخانه موجود است

 

وردنه طرحدار فوندانت و نحوه کار با آن

 

از وردنه های مختلف می توانید نسبت به طرح و مدل کیک استفاده نمایید

 

وردنه طرحدار فوندانت و نحوه کار با آن

 

برخی از وردنه ها خمیر را به شکل متناسب سوراخ می اندازند . از این مدل زیر برای دیواره کیک یا کاپ کیک می توان استفاده نمود

 

وردنه طرحدار فوندانت و نحوه کار با آن

 

تالیف : تحریریه پرنیان ( با سرپرستی عارفه میرزایی )


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: وردنه, طرحدار, فوندانت, نحوه کار,


تاریخ: ۱۳۹۵,۰۶,۲۴
بازدید 17133
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی