محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
نحوه صحیح خرد کردن فلفل برای غذا و سالاد

[ دسته بندی : دایره المعارف آشپزی و قنادی( ابزار و تجهیزات آشپزخانه و مفاهیم اصطلاحات آشپزی و قنادی) ]

در تهیه انواع غذاها ، سالادها ، سس ها ، سوپ ها و هر نوع غذا و چاشنی که در تهیه آن از انواع سبزیجات استفاده می شود باید به نحوه خرد کردن و سایز و شکل سبزیجات توجه ویژه کرد . نحوه خرد کردن و سایز سبزیجات در طعم و ظاهر غذا تاثیر زیادی دارد و اگر بدون توجه به نحوه صحیح خرد کردن سبزیجات غذا یا سالادی را تهیه کردید نباید از آن انتظار طعم حرفه ای و عالی داشته باشید . در این بخش از سایت پرنیان مجموعه ای از اصول ابتدایی و بسیار مهم آشپزی ارائه شده است . با پرنیان در این مطالب همراه شوید و تاثیر شگفت انگیز رعایت اصول خرد کردن را در نتیجه و طعم نهایی سالاد ها و غذاهایتان ببینید

 

برای خرد کردن فلفل ازدو روش می توانید استفاده کنید

 

روش اول : فلفل را از وسط به دو نیم تقسیم کنید. از چاقوی تیز استفاده کنید تا فلفل له نشود

 

سپس با قاشق کوچکی از ابتدا تا انتهای فلفل را از دانه ها و بافت سفید وسط تمیز کنید و در واقع با قاشق رویه فلفل را بتراشید

 

نحوه صحیح خرد کردن فلفل برای غذا و سالاد

 

روش دوم : سر فلفل را جدا کنید برای جدا کردن سر فلفل چند میلی متر پایین از سر را با چاقوی تیزی جدا کنید

 

از چاقوی تیغه باریکی استفاده کنید و و با تیغه چاقو داخل فلفل را در بیاورید

 

نحوه صحیح خرد کردن فلفل برای غذا و سالاد

 

تمام دانه ها و بافت سفید داخل فلفل را به کمک چاقو بیرون بیاورید

 

نحوه صحیح خرد کردن فلفل برای غذا و سالاد

 

بعد از برداشتن دانه ها و بافت سفید داخل فلفل می توانید آن را خرد کنید

 

اگر می خواهید فلفل را به شکل خلالی استفاده کنید از یک طرف با چاقوی تیز برش های خلالی بزنید

 

نحوه صحیح خرد کردن فلفل برای غذا و سالاد

 

اگر می خواهید فلفل ها نگینی باشد بعد از خلالی خرد کردن فلفل آن را دسته کنید و برش های مخالف برش اول بزنید تا فلفل ها نگینی خرد شود

 

نحوه صحیح خرد کردن فلفل برای غذا و سالاد

 

با توجه به مورد استفاده از فلفل در سالاد یا غذا سایز آن را در نظر بگیرید و سعی کنید اندازه تمام تکه ها یکسان باشد

 

نحوه صحیح خرد کردن فلفل برای غذا و سالاد

تالیف : تحریریه پرنیان ( با سرپرستی عارفه میرزایی )

 


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: نحوه, صحیح, خرد کردن, فلفل, غذا, سالاد,


تاریخ: ۱۳۹۵,۰۸,۰۲
بازدید 5256
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی