شکلات داغ از نوشیدنی های پرطرفدار روزهای سرد است معمولا در منو کافه ها و رستوران ها در فصول سرد سال شکلات داغ هم ارائه شده و طرفداران زیادی نیز دارد. پودر شکلات داغ نیزدر بازار موجود است و برندهای مختلف تولید کننده نسکافه و فرآورده های آن پودر شکلات داغ آماده را در بسته بندی های کوچک و بزرگ تولید کرده اند، اما از آنجا که هیچ جنس آماده و بازاری کیفیت نسخه دستی و خانگی را نخواهد داشت پس شکلات داغی که در خانه و با دستان خودتان درست کنید چیز دیگری است و عطر و طعمی منحصر به فرد خواهد داشت و فکر می کنم یکی از لذت های دنیا نوشیدن یک نوشیدنی گرم و دلچسب در اتاقی گرم پشت پنجره ای رو به کوچه با هوایی سرد و شیشه ای بخار گرفته است . اگر با این توصیفات دلتان هوس شکلات داغ خانگی خوش عطر و طعم کرده است اصلا تعلل نکنید با یک تکه شکلات  یا نوتلا و مقداری شیر و صرف کمی وقت و حوصله خودتان را مهمان یک فنجان شکلات داغ کنید . با پرنیان همراه شوید و لذت ببرید

مواد لازم برای تهیه شکلات داغ:

شیر              1 پیمانه

نوتلا              2 قاشق سرپر یا شکلات تخته ای       100گرم 

برای رویه شکلات داغ خامه فرم گرفته ، دارچین ، مارشمالو و ... می توان استفاده کرد

در شروع کار 1/4 پیمانه شیر سرد داخل تابه کوچک یا شیر داغ کن بریزید

2 قاشق سرپر نوتلا اضافه نمایید

اگر از شکلات تخته ای استفاده می کنید آن را به روش بن ماری ذوب کنید و سپس به شیر اضافه نمایید

ظرف را روی حرارت متوسط قرار دهید

با استفاده از ویسک یا چنگال شیر و نوتلا ( یا شکلات ذوب شده ) را هم بزنید تا کاملا مخلوط و یکدست شود

حرارت باید متوسط باشد و مایه دائما هم زده شود تا یکدست گردد

بعد از اینکه شکلات و شیر کاملا با هم مخلوط شدند مابقی شیر را کم کم اضافه کنید و در همان حال مایه را هم بزنید

حدود 10 دقیقه مایه را روی حرارت متوسط هم بزنید تا شکلات داغ آماده شود

شکلات داغ آماده شده را داخل لیوان یا ماگ مورد نظر خود بریزید و رویه آن را تزیین نمایید

می توانید از مارشمالوهای کوچک ، خامه فرم گرفته ، اسپری خامه ، پودر دارچین یا چوب دارچین برای رویه شکلات داغ استفاده نمایید

روزهای سرد را گرم و دلپذیر کنید

تالیف : تحریریه پرنیان ( با سرپرستی عارفه میرزایی )