محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
طرز تهیه سس سالسا و موارد استفاده از آن

[ دسته بندی : انواع متنوع سالاد و سس های مخصوص ]

سس سالسا از معروف ترین سس هایی است که پایه اصلی تهیه آنها گوجه فرنگی است سس سالسا به شکلهای مختلفی تهیه و سرو می شود در کشور مکزیک سالسا را به عنوان دیپ استفاده می کنند و در کنار نان ترتیلا یا نان های تست و خشک سرو می کنند. در این مورد سالسا میکس نمی شود و ریز خرد شده و به عنوان میان وعده یا پیش غذا کاربرد دارد. سس سالسا را در کشورهای انگلستان و فرانسه بسیار مورد استفاده قرار می دهند سس سالسا را در کنار انواع چیپس سیب زمینی سرو می کنند و به عنوان پذیرایی یا میان وعده عصرانه کاربرد زیادی دارد. سس سالسا انواع مختلفی دارد سس سالسا تند، سس سالسا کلاسیک ، سس سالسا تنوری و ... از اناع مختلف سس السا است که پایه آنها شبیه به هم است و فقط چاشنی ها متفاوت می باشد. در ادامه همین مطلب دستور اصلی سس سالسا را با تصاویر مرحله به مرحله ارائه نموده ایم . سس سالسا را یاد بگیرید و در منزل آن را تهیه نمایید سس سالسا را می توانید در کنار انواع اسپاگتی ، لقمه های گوشتی ، اردورها ، پیراشکی و فینگرفودها سرو نمایید

سس سالسا را می توان با گوجه های تازه و یا گوجه کنسرو شده تهیه نمود

دستورهای مختلفی برای تهیه سس سالسا وجود دارد و هر کدام از آنها عطر و طعم خاص خودشان را دارند

در روش پرنیان سس سالسا با گوجه تنوری تهیه می شود و عطر و طعمی ویژه دارد و برای ایرانیان نیز طعم آن دلنشین و عطر آن مورد پسند قرار می گیرد . برای تهیه سس سالسا تنوری به مواد زیر نیاز داریم :

 

مواد لازم سس سالسا
گوجه فرنگی درشت          4 عدد نمک                        2 قاشق چایخوری
پیاز سفید                        2 عدد زیره                         1 قاشق چایخوری
سیر                              6 حبه برگ گشنیز خرد شده     1/4 پیمانه    
فلفل تند                          3 عدد آب لیمو تازه                1 قاشق سوپخوری
روغن مایع                     1/4 پیمانه  

 

درشروع کار گوجه ها را به چهار قسمت برش بزنید

 

پیازها را نیز به خرد کنید

 

یک قالب که نسبتا بزرگ باشد و دیواره نیز داشته باشد انتخاب کنید اگر قالب ندارید از سینی فر استفاده نمایید

 

داخل سینی را با فویل بپوشانید و سپس گوجه ها، پیازهای خرد شده و فلفل ها را داخل سینی بریزید

 

روغن گیاهی را به مواد اضافه کنید و تمام سبزیجات را به روغن آغشته نمایید

 

طرز تهیه سس سالسا و موارد استفاده از آن

 

فر را از قبل با حرارت 200 درجه سانتی گراد گرم کنید و سینی یا قالب پر شده را در طبقه وسط فر قرار دهید

 

حدود 15 دقیقه مواد را در فر نگه دارید تا حالت گریل و تُست شدگی پیدا کنند

 

طرز تهیه سس سالسا و موارد استفاده از آن

 

سپس سبزیجات تُست شده را داخل دستگاه غذاساز بریزید

 

سیر را خرد و اضافه کنید

 

دقت داشته باشید که دستگاه غذاساز تیغه های تیزی داشته باشد نمک و زیره را نیز اضافه کنید

 

با این دستور یک سالسای نسبتا تند و اسپایسی خواهید داشت اگر مایل هستید سالسا ملایم باشد از فلفل و زیره کمتری استفاده نمایید

 

طرز تهیه سس سالسا و موارد استفاده از آن

 

مواد را داخل دستگاه به خوبی بزنید تا مخلوط و میکس شوند

 

بعد از اینکه مواد به غلظت مناسب رسید برگهای گشنیز و آب لیموترش را اضافه کنید

 

طرز تهیه سس سالسا و موارد استفاده از آن

 

مجدد مایه سس را در دستگاه غذاساز میکس کنید تا گشنیز خرد شود

 

سس را بزنید تا یکدست شود و آماده مصرف باشد

 

سس سالسا را در ظرف بریزید و در کنار انواع چیپس ، ترتیلا، ساندویچ ، اسنک و ... میل نمایید

 

تند و گرم و خوش باشید

 

طرز تهیه سس سالسا و موارد استفاده از آن

 

تالیف : تحریریه پرنیان ( با سرپرستی عارفه میرزایی )

 


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: طرز تهیه, سس, سالسا, موارد, استفاده,


تاریخ: ۱۳۹۵,۰۹,۲۲
بازدید 10174
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی