محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
ادویه کاخون چیست کاربردها و طرز تهیه تصویری

[ دسته بندی : دایره المعارف آشپزی و قنادی( ابزار و تجهیزات آشپزخانه و مفاهیم اصطلاحات آشپزی و قنادی) ]

ادویه ها خوش طعم و عطرترین چاشنی برای غذاها هستند ، در تهیه انواع غذاهای سنتی و مدرن از ادویه های مختلف استفاده می شود و عامل طعم دهنده در انواع سس سالاد و سوپ ها نیز ادویه است. ادویه های معروفی در دنیا وجود دارند که برای طعم دهی به دسته خاصی از غذاها استفاده می شود و اساس ترکیب آنها معمولا یکسان است . ادویه کاخون که برخی افراد آن را کاجون می نامند نیز از ترکیبات معروف ادویه هایی است که تمایل به تندی دارند. ادیوه کاخون را در بسیاری از غذاهای سنتی و مدرن می توان استفاده نمود و حتی طعم های جدیدی ایجاد نمود. در ادامه همین مطلب پرنیان آموزش تهیه ادویه کاخون در منزل و موارد و کاربردهای آن را خواهید آموخت با ما همراه شوید

 

مواد لازم ادویه کاخون
فلفل هندی        1 قاشق چایخوری  پودر آویشن               1.5 قاشق سوپخوری
پودر سیر            1 قاشق سوپخوری پودر پونه                   1.5 قاشق سوپخوری
پودر پیاز              1 قاشق سوپخوری پودر فلفل سیاه         1.5 قاشق سوپخوری
پاپریکا                1.5 قاشق سوپخوری  

 

طرز تهیه ادویه کاخون در منزل:

 

تمام ادویه هایی که در جدول می بینید اندازه گیری کنید

 

مقادیر بر اساس پیمانه های استاندارد اندازه گیری ارائه شده است

 

ادویه کاخون چیست کاربردها و طرز تهیه تصویری

 

می توانید از پرک فلفل قرمز یا هندی نیز استفاده نمایید

 

پودر پونه را می توان از پونه خشک یا پونه کوهی تهیه کرد

 

تمام ادویه ها را به خوبی مخلوط نمایید ، ادویه کاخون آماده مصرف است

 

ادویه کاخون چیست کاربردها و طرز تهیه تصویری

 

کاربردهای ادویه کاخون :

 

ادویه کاخون طعم دهنده بسیار خوبی است و طعم آن تمایل به تندی دارد ، با توجه به ذائقه می توان از آن در بسیاری از غذاها استفاده نمود ولی عمده کاربرد آن درموارد زیر است :

 

* طعم دهنده در غذاهای دریایی نظیر انواع خوراک میگو

 

* طعم دهنده چیپس و پاپ کورن های خانگی

 

* طعم دهنده پیتزا و اسپاگتی

 

* طعم دهنده انواع سس غذاها ، خوراک ها و سس سالاد

 

* طعم دهنده انواع مواد مرینیت (خواباندن ) گوشت و مرغ برای کباب

 

* طعم دهنده سیب زمینی سرخ شده

 

* طعم دهنده آرد سوخاری برای استفاده و تهیه مرغ سوخاری و میگو سوخاری

 

* طعم دهنده ماست برای سرو در کنار میان وعده ها و سوخاری ها

 

* طعم دهنده ماهی برای گریل ، کبابی شدن و یا بریان شدن در فر

 

* طعم دهنده انواع خوراک سبزیجات رژیمی و غیر رژیمی

 

ادویه کاخون چیست کاربردها و طرز تهیه تصویری

 

ادویه کاخون را می توانید تا 2 سال نگهداری نمایید البته اگر می خواهید مدت طولانی ادویه را نگهداری کنید بهتر است 1 قاشق سوپخوری نمک نیز در ترکیبات اضافه کنید

 

بدون نمک ادویه کاخون تا 6 ماه ماندگاری دارد بدون اینکه طعم و عطر آن تغییر کند

 

بهتر است ادویه ها در ظروفی ریخته شود که در محکمی دارند و امکان نفوذ هوا به داخل ظرف نیست ، ادویه ها باید در محیط خشک ، خنک و تاریک نگهداری شود تا کیفیت خود را حفظ کنند

 

اگر طعم تند را می پسندید از فلفل هندی یا فلفل قرمز تندتر به همراه پرک آن استفاده کنید

 

ادویه کاخون چیست کاربردها و طرز تهیه تصویری

تالیف : تحریریه پرنیان ( با سرپرستی عارفه میرزایی )


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: ادویه, کاخون, طرز تهیه, تصویری, کاربردها,


تاریخ: ۱۳۹۵,۱۰,۲۲
بازدید 2166
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی