محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
طرز تهیه کلوچه شکلاتی گردویی خانگی با بهترین دستور

[ دسته بندی : شیرینی خشک ]

کلوچه ها از خوراکی های خوشمزه ای است که تمام گروههای سنی طرفدار آن هستند خوردن یک کلوچه خوشمزه در کنار یک لیوان شیر می تواند عصرانه یا صبحانه دلچسبی باشد خصوصا اگر کودکان میلی به خوردن صبحانه یا میان وعده های اصلی را ندارند کلوچه خانگی در کنار شیر می تواند اشتهای آنها را تحریک کند. مطمئنا کلوچه و شیرینی های خانگی خوشمزه تر و سالم تر هستند و البته ازنظر اقتصادی نیز به صرفه تر می باشد. اگر مایل هستید یک مدل کلوچه خانگی بسیار خوشمزه را آموزش ببینید و در کمترین وقت و با ساده ترین ابزار خوشمزه ترین کلوچه شکلاتی را در خانه خودتان بپزید دست به کار شوید و در ادامه مطلب با پرنیان همراه شوید

 

مواد لازم کلوچه شکلاتی گردویی
آرد                    2 و 1/3 پیمانه شکر قهوه ای                  1 پیمانه
پودر کاکائو         1/3 پیمانه پودر شکر                        3/4 پیمانه
بیکینگ پودر       1 قاشق چایخوری تخم مرغ                         2 عدد
نمک                1/2 قاشق چایخوری گردو خرد شده                1 پیمانه
کره                  1 پیمانه چیپس شکلات                2 پیمانه
عصاره وانیل      1 قاشق چایخوری  

 

طرز تهیه کلوچه گردویی شکلاتی با تصاویر :

 

ابتدا آرد را در ظرفی بریزید

 

سپس بیکینگ پودر ، نمک و پودر کاکائو را اضافه کنید

 

پودر کاکائو را روی مواد الک کنید تا هیچ گلوله ای نداشته باشد

 

طرز تهیه کلوچه شکلاتی گردویی خانگی با بهترین دستور

 

مواد خشک را با ویسک دستی به خوبی مخلوط کنید

 

وقتی تمام مواد خشک به خوبی مخلوط شد ظرف را کنار بگذارید

 

طرز تهیه کلوچه شکلاتی گردویی خانگی با بهترین دستور

 

در ظرف بزرگی کره را بریزید

 

شکر قهوه ای ، پودر شکر و عصاره وانیل را اضافه نمایید

 

با همزن برقی مواد را بزنید تا تمام مواد با هم ترکیب شده و خمیر نرمی حاصل شود

 

طرز تهیه کلوچه شکلاتی گردویی خانگی با بهترین دستور

 

حدود 3 تا 4 دقیقه با سرعت بالا مواد را بزنید

 

سپس تخم مرغ ها را اضافه نمایید

 

طرز تهیه کلوچه شکلاتی گردویی خانگی با بهترین دستور

 

مجدد خمیر را حدود 3 دقیقه بزنید

 

خمیر باید پف کند و سبک شود و همین طور تغییر رنگ دهد و به رنگ روشن برسد

 

طرز تهیه کلوچه شکلاتی گردویی خانگی با بهترین دستور

 

بعد از اینکه خمیر کاملا نرم و پف کرده شد مخلوط آردها را اضافه نمایید

 

مجدد با دور متوسط همزن مواد را بزنید تا آردها با خمیر قبلی مخلوط شود

 

طرز تهیه کلوچه شکلاتی گردویی خانگی با بهترین دستور

 

در هنگام زدن مواد دقت کنید آردها و موادی که به کناره ظرف چسبیده اند را از دیواره بردارید و در مرکز مواد بیندازید و مجدد بزنید

 

باید تمام مواد با هم عجین شده و خمیر یکدستی حاصل شود

 

طرز تهیه کلوچه شکلاتی گردویی خانگی با بهترین دستور

 

سپس در آخرین مرحله گردوی خرد شده و شکلات چیپسی را اضافه کنید

 

با کمترین دور همزن خیلی کوتاه و فقط در حد مخلوط شدن خمیر را بزنید تا چیپس شکلاتها و گردوی خرد شده خیلی ریز نشود

 

طرز تهیه کلوچه شکلاتی گردویی خانگی با بهترین دستور

 

بعد از زدن خمیر و یکدست شدن مواد حتما باید خمیر را استراحت دهید

 

خمیر چسبنده و لطیف است ، آن را در ظرف چرب شده بگذارید و با سلفون بپوشانید

 

حداقل نیم ساعت خمیر را در یخچال استراحت دهید ،خمیر می تواند تا 1 ساعت در یخچال استراحت کند

 

سپس آن را خارج کنید و با دست گلوله هایی درست کنید که حدود یک قاشق سوپخوری مواد داشته باشد

 

داخل سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و گلوله ها را با فاصله 5 سانتی متر از هم داخل سینی بچینید

 

طرز تهیه کلوچه شکلاتی گردویی خانگی با بهترین دستور

 

سپس با کف دست کمی روی خمیرها فسار دهید تا کمی پهن شود

 

فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد از قبل گرم کنید ، سپس سینی فر را در طبقه وسط قرار دهید

 

مدت پخت 10 تا 12 دقیقه می باشد ، اگر فراستاندارد ندارید دقت کنید کلوچه ها پف کند و کمی رویه آنها برشته شود

 

وقتی پخت کلوچه ها کامل شد سینی فر را خارج کنید و روی سطح صافی قراردهید

 

حدود 10 دقیقه صبر کنید تا کلوچه ها داخل سینی خنک شود و سپس آنها را روی طبقه فلزی بچینید تا کاملا سرد شود

 

کلوچه ها آماده میل شدن هستند ، در کنار یک لیوان شیر یا یک فنجان چای تازه دم نوش جان کنید

 

کلوچه های شکلاتی گردویی تا 3 روز کاملا تازه هستند و باید در ظرف دردار نگهداری شود

 

طرز تهیه کلوچه شکلاتی گردویی خانگی با بهترین دستور

 

تالیف : تحریریه پرنیان ( با سرپرستی عارفه میرزایی )


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: طرز تهیه, کلوچه, شکلاتی, خانگی, بهترین, دستور,


تاریخ: ۱۳۹۵,۱۲,۲۶
بازدید 76
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی