محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
طرز تهیه گرانولا بدون فر در منزل

[ دسته بندی : شكلات و آبنبات ]

گرانولا یک میان وعده بسیار مغذی و خوشمزه است ، در تهیه گرانولا از مواد مغذی و سالم استفاده می شود و مغزها و جو پرک اجزای اصلی گرانولا هستند. در تهیه گرانولا از عسل نیز استفاده می شود . گرانولا را به شکل خشک در وعده صبحانه استفاده می کنند و انواع منسجم آن تحت گرانولا بار تهیه می شود و به شکل تکه ای قابل مصرف و نگهداری است . گرانولا بسیار مغذی است و مصرف آن به کودکان و نوجوانان در حال رشد ، ورزشکاران ، افراد تحت رژیم های لاغری و تناسب اندام پیشنهاد می شود. در ادامه این مطلب با پرنیان همراه شوید و با گرانولا و تهیه آن بدون نیاز به فر آشنا شوید

 

در این مقاله انواع گرانولا معرفی شده است و اطلاعات کاملی درباره آن ارائه شده است

 

 

مواد لازم تهیه گرانولا
 
کره                          6 قاشق سوپخوری جو پرک                            2 پیمانه      
شکر قهوه ای تیره     1/3 پیمانه برنجک                            1 و 3/4 پیمانه
عسل                       1/3 پیمانه خلال بادام                      1/2 پیمانه      
عصاره وانیل              1.5 قاشق چایخوری تخم کتان                       1/3 پیمانه
نمک                       1/8 قاشق چایخوری شکلات چیپسی             1/3 پیمانه

 

* از جوپرک با کیفیت عالی استفاده کنید تا دانه های آن نرم و در عین حال کمی جوندگی داشته باشد تا در مراحل تهیه نرمتر شود ولی حالت کرانچی هم داشته باشد

 

* تخم کتان بوداده شده می توانید استفاده کنید

 

* گرانولا در مدلهای بسیار مختلفی تهیه می شود و دستورهای متنوعی  برای تهیه گرانولا در منزل موجود است که در آینده حتما به انواع آن خواهیم پرداخت

 

طرز تهیه گرانولا با کیفیت عالی در منزل :

 

جو پرک را در آب داغ خیس کنید بعد از نیم ساعت خیس کردن آن را به خوبی آبکش کنید و بگذارید تا آب آن کاملا برود ، سپس جوپرک ها را روی کاغذ روغنی یا جوله آشپزخانه پهن کنید تا خشک شود

 

یک قالب مستطیلی بزرگ با ابعاد حدود 32*22  سانتی متری نیاز دارید ، داخل قالب کاغذ آلومینیوم پهن کنید و دیواره ها را نیز بپوشانید و کمی از فویل را از دیوار ها به سمت بیرون ببرید تا در آوردن گرانولا ساده تر شود

 

در قابلمه بزرگی کره ، شکر قهوه ای و عسل را مخلوط نمایید

 

قابلمه را روی حرارت نسبتا زیاد بگذارید تا مواد ذوب و با هم ترکیب شود

 

طرز تهیه گرانولا بدون فر در منزل

 

مواد را دائم هم بزنید تا به جوش آید

 

بهتر است مواد را با ویسک دستی هم بزنید تا بهتر مخلوط شود و سریع تر به جوش آید

 

منتظر بمانید تا مواد به جوش آید سپس حرارت را کم کنید

 

طرز تهیه گرانولا بدون فر در منزل

 

وقتی حرارت را کم کنید مواد ریزریز می جوشد و روی مواد حباب می زند

 

حدود 2 تا 3 دقیقه مواد را روی حرارت کم هم بزنید تا کشدار و غلیظ شود

 

سپس حرارت را خاموش کنید

 

عصاره وانیل و نمک را اضافه نمایید و مجدد هم بزنید تا با مواد مخلوط شود

 

طرز تهیه گرانولا بدون فر در منزل

 

سپس جوپرک ، مغز بادام ، تخم کتان و برنجک را اضافه نمایید

 

طرز تهیه گرانولا بدون فر در منزل

 

سپس با استفاده از کفگیر لاتکس یا چوبی مواد را به خوبی هم بزنید تا تمام مواد را با هم مخلوط شود

 

مواد خشک را از زیر به رو هم بزنید تا مواد مایع را جذب کند

 

طرز تهیه گرانولا بدون فر در منزل

 

مواد گرانولا را داخل سینی بریزید و به کمک کفگیر روی مواد را کاملا صاف کنید و داخل سینی کاملا شکل بدهید

 

طرز تهیه گرانولا بدون فر در منزل

 

به کمک دست یا کفگیر روی گرانولا را فشار دهید و کاملا در قالب آن را فرم دهید

 

سپس شکلات چیپسی ها را روی گرانولا بریزید و به کمک دست یا کفگیر آن را فشار دهید تا داخل گرانولا بروند و با فشار دست گرانولا نیز منسجم تر شود

 

اگر در مراحل قبل چیپس شکلاتها را با مواد مخلوط کنید ذوب می شوند و دیگر به شکل کامل زیر دندان نمی آیند

 

طرز تهیه گرانولا بدون فر در منزل

 

به خوبی گرانولا را داخل قالب فشرده کنید

 

سپس قالب را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا گرانولا به خوبی خنک شود

 

قالب را بعد از خنک شدن گرانولا از یخچال خارج کنید و روی میز آشپزخانه قرار دهید

 

لبه های فویل را بگیرید و آن را به آرامی از داخل قالب بیرون بکشید و گرانولا را روی سطح صافی بگذارید تا آماده برش شود

 

طرز تهیه گرانولا بدون فر در منزل

 

گرانولا بار به شکل برش های مستطیلی یا مربع سرو می شود

 

با چاقوی محکم و تیزی گرانولا را برش های عرضی حدود 2 سانتی متر بزنید و سپس یک برش طولی ایجاد کنید تا گرانولا بار آماده شود

 

بعد از برش دادن باید گرانولا را در ظرف دربسته نگهداری کنید یا با سلفون بپیچید

 

اگر می خواهید گرانولا بار ها را در یک ظرف بچینید دقت کنید که باید حتما بین آنها یک لایه فویل نازک یا کاغذ روغنی بیندازید چون گرانولاها به هم می چسبند

 

گرانولا را در محیط خنک نگهداری کنید تا وارفته و شل نشوند

 

گرانولا بسیار مغذی و خوشمزه است و می تواند یک میان وعده عالی برای کودکان و نوجوانان باشد

 

نوش جان

 

طرز تهیه گرانولا بدون فر در منزل

 

تالیف : تحریریه پرنیان ( با سرپرستی عارفه میرزایی )


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: طرز تهیه, گرانولا, منزل, بدون فر,


تاریخ: ۱۳۹۶,۰۲,۰۷
بازدید 4438
  • نظرات کاربران
افسانه (۱۳۹۶,۰۲,۱۹) :
مرسی ...خیلی عالی...
 
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی