محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
طرز تهیه سس مارینارا با تصاویر مرحله به مرحله

[ دسته بندی : انواع متنوع سالاد و سس های مخصوص ]

سس مارینارا یک سس مخصوص بر پایه گوجه فرنگی است ، گاها ممکن است سس گوجه فرنگی مارینارا را بشنوید . سس مارینارا یک سس گوجه فرنگی ایتالیایی است که بسیار خوش طعم است و ترکیب مناسبی از گوجه فرنگی ، سیر ، موسیر و ادویه های مناسب است که به روش متفاوتی تهیه می شود . سس مارینارا یک طعم دهنده فوق العاده برای پیتزا ، اسپاگتی ، فینگرفود ، کتلت ها و کوکوهای ایرانی و سایر غذاهایی که می تواند با گوجه فرنگی ترکیب شود است.  سس مارینارا در بسته بندی های کوچک و بزرگ در بیشتر کشورها تولید می شود ولی در ایران شاید به راحتی در دسترس نباشد . از آنجا که پرنیان سعی دارد مواد اولیه ای که نقش طعم دهنده های قوی در تهیه غذاها دارند و یا به عنوان مواد اولیه اصلی استفاده می شوند و در کشور ما در دسترس نیستند را به مخاطبینش آموزش دهد آموزش تهیه سس مارینارا  را نیز در این مقاله ارائه نموده است . در ادامه همین مطلب با پرنیان همراه شوید و آموزش مرحله به مرحله تهیه بهترین سس مارینارا با طعم ویژه را داشته باشید

 

مواد لازم سس مارینارا
 
پوره گوجه فرنگی            800 گرم   ادویه ایتالیایی*            2 قاشق چایخوری
سس گوجه فرنگی         400 گرم نمک                           1 و 1/4 قاشق چایخوری
سیر                             1 بوته شکر                           1/2 قاشق چایخوری
پیاز                               1 عدد فلفل سیاه                  1/2 قاشق چایخوری
سرکه                           1/4 پیمانه پرک فلفل تند               کمی
 روغن زیتون                  به مقدار لازم  

 

* ادویه ایتالیایی یک ادویه خوش عطر و طعم است که از ترکیب سبزیجات خشک با برخی طعم دهنده های دیگر تهیه می شود و به راحتی می توان این ادویه خوش طعم را در منزل آماده کرد. آموزش تهیه ادویه ایتالیایی با تصاویر را در اینجا ببینید

 

طرز تهیه سس مارینارا با تصاویر مرحله به مرحله

 

تهیه سس مارینارا درمنزل :

 

برای طعم عالی و عطر خوش سس مارینارا سیر را رُست نمایید ، روش ساده و سریع رُست کردن سیر آنها را پوست بگیرید و فقط یک لایه نازک پوست روی حبه های سیر باقی بگذارید. سیرها را با کمی روغن زیتون مخلوط نمایید سپس آنها را داخل فویل بپیچید و داخل فر قرار دهید حرارت فر باید 220 درجه سانتی گراد باشد و به مدت حدود 45 دقیقه سیرها را حرارت دهید تا کاملا رُست شوند ، سپس آنها را بیرون بیاورید و خنک کنید و بعد پوست نازک روی آنها را بگیرید

 

پیاز را نگینی ریز خرد نمایید

 

طرز تهیه سس مارینارا با تصاویر مرحله به مرحله

 

سپس سیر گریل شده را با با پشت قاشق له کنید

 

داخل تابه ای روغن زیتون بریزید و صبر کنید تا گرم شود ، سپس پیاز ریز شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود

 

سپس سیر گریل له شده را نیز بیفزایید و هم بزنید

 

ادویه ایتالیایی را نیز اضافه نمایید وتمام مواد را به خوبی مخلوط کنید تا یکدست و نرم گردند

 

طرز تهیه سس مارینارا با تصاویر مرحله به مرحله

 

سپس پوره گوجه فرنگی ، سس گوجه فرنگی و سرکه را اضافه نمایید

 

در دستور اصلی مارینارا به جای سرکه از شراب استفاده شده است اما از آنجا که خوردن شراب را ایرانیان نمی پسندند و حرام است آن را با سرکه جایگزین نموده ایم

 

مواد را به خوبی مخلوط کنید و حدود 20 تا 25 دقیقه بجوشانید تا سس غلیظ شود

 

طرز تهیه سس مارینارا با تصاویر مرحله به مرحله

 

بعد از اینکه سس غلیظ شد آن را در ظرف خشک و تمیزی بریزید و صبر کنید تا خنک شود

 

سپس درب آن را محکم ببندید و در یخچال نگهداری کنید

 

سس مارینارا بسیار خوش طعم است و برای طعم دهی به ماکارانی ، پیتزا ، اسپاگتی ، فینگرفود و ساندویچ ها مناسب است

 

این سس تا مدت ها در یخچال قابل نگهداری است

 

طرز تهیه سس مارینارا با تصاویر مرحله به مرحله

تالیف : تحریریه پرنیان ( با سرپرستی عارفه میرزایی )


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: طرز تهیه, سس, مارینارا, تصاویر, مرحله به مرحله,


تاریخ: ۱۳۹۶,۰۳,۲۱
بازدید 1097
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی