آووکادو یکی از سبزیجات جادویی و بسیار پر فایده و مغذی است که دارای املاح و ویتامین های متعدد است . بافت و طعم آووکادو منحصر به فرد است و همین ویژگی باعث می شود هر نوع سالاد و سسی که در ترکیباتش آووکادو باشد بسیار خاص خواهد شد . سالاد آووکادو بسیار متنوع است ، ترکیبات متنوعی را می توان با آووکادو ترکیب نمود و سالادهای خوش طعم و زیبایی تهیه کرد . از آنجا که آووکادو در بازار ایران زیاد شناخته شده نیست و ممکن است تمام غذاها و سالادهای تهیه شده با آن ممکن است مورد پسند همه افراد قرار نگیرد در ارائه دستور کمی باید دقت نمود . در این مقاله پرنیان نوعی از سالاد آووکادو را آموزش داده ایم که ترکیبات آن با ذائقه ایرانی سازگارتر است و طرفدار پیدا خواهد کرد . با پرنیان همراه باشید و یکی از سالم ترین و خوشمزه ترین سالادها با ترکیب آووکادو و سبزیجات تازه دیگر را آموزش ببینید

* معیارها بر اساس پیمانه های استاندارد اندازه گیری است

* اگر آووکادو درشت است یک عدد استفاده کنید

* اگر به فلفل هالوپینو دسترسی ندارید از فلفل تند معمولی استفاده نمایید

طرز تهیه سالاد آووکادو با تصاویر مرحله به مرحله :

یک کاسه بزرگ تمیز و خشک را آماده کنید

گوجه ها را خرد کنید و داخل کاسه بریزید

ذرت ها را بخارپز کنید و یا در مایکروویو بپزید

سپس آنها را از ساقه جدا کنید

سپس فلفل و پیازچه را خرد کنید

گوجه های چیلی را چهارقسمت نمایید و بقیه اجزای سالاد را مطابق با آن کمی ریزتر یا درشت تر خرد کنید

گشنیز تازه را خرد و اضافه کنید

سپس آب لیموترش را بگیرید و به سالاد بیفزایید ، از لیمو ترش تازه استفاده کنید تا سالاد طعم خوبی داشته باشد

روغن کنجد ، نمک و شکر را اضافه کنید

بهتر است از نمک زیادی استفاده نکنید و فقط یک پینچ نمک به سالاد بزنید تا ارزش غذایی آن پایین نیاید

تمام مواد را به خوبی مخلوط کنید تا پایه اول سالاد شکل بگیرد و شکر ، نمک و آب لیموی تازه با همه مواد مخلوط شود

آووکادو را خرد کنید و به سالاد اضافه نمایید

سپس به آرامی سالاد را مخلوط کنید تا آووکادوها له نشود

بعد از مخلوط شدن سالاد ظرف را با سلفون یا درب بپوشانید و یک ساعت در یخچال خنک کنید

سالاد آووکادو را می توانید در کنار نان تست برشته شده یا ترتیلا سرو نمایید

این سالاد بسیار سالم و خوش طعم است و می تواند در وعده شام سرو گردد و یک وعده شام رژیمی و سالم باشد

تالیف : تحریریه پرنیان ( با سرپرستی عارفه میرزایی )