محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
طرز تهیه اپل سس یا سس سیب در منزل

[ دسته بندی : دایره المعارف آشپزی و قنادی( ابزار و تجهیزات آشپزخانه و مفاهیم اصطلاحات آشپزی و قنادی) ]

اپل سس یا سس سیب (applesuace )  در واقع پوره سیب طعم دار شده است که در قنادی و آشپزی کاربرد دارد ، اپل سس یا سس سیب در دستور تهیه انواع کیک ، کلوچه و دسرها کاربرد دارد و طعمی عالی و بافتی بی نظیر ایجاد می کند . کیک هایی که در ترکیب آنها اپل سس استفاده شده است بافتی ترد و در عین حال لطیف دارند و البته طعمی ویزه و متفاوت نیز در آنها ایجاد می شود. اپل سس یا سس سیب می تواند در کنار نان تست برای صبحانه یا عصرانه نز سرو گردد . در ادامه همین مطلب یک دستور عالی برای تهیه سس سیب ارائه شده است با پرنیان همراه شوید

 

 

مواد لازم اپل سس
 
سیب                    1500 گرم شکر قهوه ای                  1/4 پیمانه          
پوست لیمو            1 عدد شکر سفید                     1/4 پیمانه
آب لیموترش           3 قاشق سوپخوری آب                                  1 پیمانه
چوب دارچین           یک عدد بزرگ نمک                              1/2 قاشق چایخوری

 

طرز تهیه سس سیب یا  applesuace :

 

ابتدا سیب ها را پوست بگیرید و وسط آن را جدا کنید

 

سیب ها را حبه ای خرد کنید ، از سیب خوش طعم استفاده کنید تا سس سیب طعم خوبی داشته باشد

 

طرز تهیه اپل سس یا سس سیب در منزل

 

سپس داخل ظرف مناسبی سیب های خرد شده را بریزید ، بهتر است از تابه استیل استفاده کنید

 

شکر سفید ، شکر قهوه ای ، آب لیموترش ، نمک ، چوب دارچین و آب را به سیب های خرد شده اضافه کنید

 

پوست لیموترش را با پوست گیر نازک بردارید و به همان شکل نواری به مواد اضافه کنید

 

دقت کنید قسمت سفید پوست لیمو روی آن نباشد چون باعث تلخی می شود

 

طرز تهیه اپل سس یا سس سیب در منزل

 

حرارت گاز را زیاد کنید تا مواد به جوش بیایند سپس حرارت را کم کنید تا سیب ها بپزند و با مواد دیگر طعم دار گردند

 

بعد از حدود  15 تا 30 دقیقه سیب ها کاملا می پزند و نرم می شوند ، زمان بستگی به بافت و سایز سیب ها دارد

 

طرز تهیه اپل سس یا سس سیب در منزل

 

سپس با استفاده از گوشتکوب برقی یا انواع دیگر بلندر و یا حتی له کن های دستی سیب را پوره کنید

 

ابتدا نوار پوست لیمو و دارچین را از داخل مواد بردارید و بگذارید کمی سرد شوند سپس آنها را پوره کنید

 

طرز تهیه اپل سس یا سس سیب در منزل

 

مقدار نرم شدن مواد سس سیب به سلیقه شما بستگی دارد ، سس سیب می تواند کاملا نرم و پوره ای یا کمی دانه دار باشد

 

اپل سس را داخل شیشه تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری نمایید

 

طرز تهیه اپل سس یا سس سیب در منزل

تالیف : تحریریه پرنیان ( با سرپرستی عارفه میرزایی )

 

 


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: طرز تهیه, اپل سس, سس سیب, منزل,


تاریخ: ۱۳۹۶,۰۴,۱۰
بازدید 701
  • نظرات کاربران
:) (۱۳۹۶,۰۵,۲۲) :
سپاس بسیار ...
 
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی