محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
نکات مهم در تهیه سالاد پاستا یا سالاد ماکارانی

[ دسته بندی : انواع متنوع سالاد و سس های مخصوص ]

 

 

چه فرم پاستا یا ماکارانی برای سالاد مناسب است ؟

 

در تهیه سالاد پاستا باید از فرم مناسب ماکارانی استفاده نمود و فرم و شکل و سایز ماکارانی مهم است ، در هر نوع سالاد پاستا یا ماکارانی باید از فرم و شکل مخصوص و مناسبی استفاده نمود

 

نکات مهم در تهیه سالاد پاستا یا سالاد ماکارانی

 

پاستاهایی که زاویه دار هستند و شکل دارند برای ترکیب با سبزیجات مناسب هستند ، همچنین در ترکیب با ژامبون و مرغ ریز شده نیز بهتر است از پاستاهای ریز تر و شکل دار استفاده نمود ، پاستاهایی نظیر صدفی ، پیچ ،پروانه ریز و سایر شکلهای ریز برای سالادهای پاستا یا سالاد ماکارانی که ترکیبات متنوعی دارند باید استفاده شوند

 

 

اگر در ترکیب سالاد پاستا از سس های طعم دار غلیظ ( مانند پستو ) استفاده می نمایید از پاستاهای درشت تر استفاده کنید پاستاهای لوله ای ( پاستا پنه) و یا پاستاهای دیگری که سطح بیشتری دارند استفاده نمایید

 

نکات مهم در تهیه سالاد پاستا یا سالاد ماکارانی

 

میزان پخت پاستا در سالاد ماکارانی چقدر باید باشد ؟

 

برای پخت پاستا یا ماکارانی باید آب را جوش بیاورید و سپس به آب نمک و ادویه اضافه کنید ،باید به آبی که برای پخت پاستا استفاده می شود نمک بیشتری اضافه نمایید ،چون سالاد ماکارانی سرد سرو می شود پاستا کمی کم مزه خواهد بود و باید به آبی که پاستا را در آن می جوشانیم نمک و فلفل بیشتری اضافه کنیم

 

پخت پاستا باید آل دنته باشد یعنی اگر روی بسته پاستا مدت پخت را 8 دقیقه نوشته اند شما باید 9 دقیقه پاستا را بجوشانید ، سالاد پاستا سرد سرو می شود و پاستا یا ماکارانی پخت دوم ( دم کشیدن یا آغشته شدن با سس روی حرارت ) را نخواهد داشت به همین علت باید کاملا مغزپخت شود و بعد از پخت با آب سرد به خوبی آبکشی گردد

 

نکات مهم در تهیه سالاد پاستا یا سالاد ماکارانی

 

نکته مهم دیگری که در تهیه پاستا باید رعایت شود زمان اضافه کردن سس است ، برخی افراد پاستای آبکش شده را با مواد دیگر مخلوط می کنند و داخل یخچال می گذارند تا خنک شود سپس به آن سس اضافه می کنند اما این کار اشتباه است ، اگر سس را زمانی اضافه کنید که پاستا کمی گرم است سس به خورد پاستا می رود و طعم بسیار عالی ایجاد می کند . بعد از مخلوط کردن پاستا و مواد با سس آن را در یخچال سرد کنید

 

نکات مهم در تهیه سالاد پاستا یا سالاد ماکارانی

تالیف : تحریریه پرنیان ( با سرپرستی عارفه میرزایی )

 

 

 

 

 

 

 

 

 


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: نکات مهم, تهیه, سالاد پاستا, سالاد ماکارانی,


تاریخ: ۱۳۹۶,۰۴,۲۵
بازدید 883
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی