محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
سس گشنیز و لیمو بدون مایونز برای انواع سالاد

[ دسته بندی : انواع متنوع سالاد و سس های مخصوص ]

اکثر افراد به خوردن سالاد علاقه مند هستند البته اگر سالاد با سس سرو شود و معمولا به یک ظرف سالاد خوشمزه آغشته شده با سس نه گفته نمی شود اما همه ما از مضرات مایونز و سس هایی که با روغن های مختلف تهیه می شود آگاهیم و می دانیم کالری بیشتر سس ها بالاست و اگر سالاد با سس سرو شود حجم بالایی کالری و چربی وارد بدن می شود. اگر بتوانیم سس های خوش عطر و طعم در منزل تهیه کنیم که مواد اولیه آنها نیز سالم باشد و در ترکیباتشان سبزیجات تازه و طعم دهنده های طبیعی استفاده شود سرو سالاد  در تمام وعده های غذایی امکان پذیر می شود و افراد مختلف با ذائقه های متنوع نیز می توانند از سس های خانگی استفاده کنند حتی افرادی که در رژیم لاغری هستند و یا رژیم سلامت دارند نیز می توانند از سس های کم کالری خانگی که بدون مایونز تهیه می شوند استفاده کنند. سس گشنیز و لیمو از دسته سس هایی است که دارای طعم دهنده های طبیعی مثل سرکه سیب و لیمو تازه هستند و در ترکیباتشان از حتی یک قطره سس مایونز استفاده نشده است . اگر می خواهید یک سس بسیار خوش عطر و طعم که کالری کمی دارد آموزش ببینید که به راحتی بتوان آن را در کنار انواع سالاد سرو نمود در ادامه این مطلب با پرنیان همراه شوید . سس گشنیز و لیمو یکی از سالم ترین سس های خوشمزه ای است که در کنار انواع سالاد میل می شود و کالری پایینی دارد و سالم و بدون مایونز است

 

 

مواد لازم سس گشنیز و لیمو بدون مایونز
 
گشنیزتازه        1 پیمانه                       ماست چکیده پرچرب       1/2 پیمانه
سیر                2 حبه روغن زیتون                     1/4 پیمانه
پیازچه              2 ساقه رنده پوست لیمو              1 قاشق چایخوری
سرکه سیب    1 قاشق سوپخوری نمک                              1 قاشق چایخوری
آب لیمو           2 قاشق سوپخوری عسل                             1 قاشق چایخوری

 

سس گشنیز و لیمو بدون مایونز برای انواع سالاد

 

طرز تهیه سس گشنیز و لیمو بدون مایونز :

 

 برگهای گشنیز تازه را خرد کنید و سپس اندازه گیری نمایید ، از ساقه گشنیز استفاده ننمایید و فقط برگها را استفاده کنید

 

از پیمانه های استاندارد اندازه گیری استفاده نمایید 

 

برگهای گشنیز خرد شده ، پیازچه خرد شده و سیر پوست کنده را داخل مخلوط کن یا بلندرهای کوچک بریزید

 

از تمام قسمتهای پیازچه استفاده نمایید (فسمت سفید و سبز ) و اگر سیر درشت است یک حبه و اگر ریز است دو حبه استفاده کنید

 

سس گشنیز و لیمو بدون مایونز برای انواع سالاد

 

رنده پوست لیموترش و آب لیمو ترش تازه را به سبزیجات و سیر اضافه نمایید

 

بهتر است از لیموترش تازه استفاده کنید تا سس طعم بهتری داشته باشد

 

پوست لیموترش را با رنده ریز رنده نمایید و فقط قسمت رویه پوست را رنده کرده و قسمت سفید را باقی بگذارید

 

سس گشنیز و لیمو بدون مایونز برای انواع سالاد

 

سپس سرکه سیب و عسل را اضافه کنید

 

سرکه سیب طعم متفاوت و خوبی دارد ، بسیار سالم است و خاصیت چربی سوزی و لاغر کنندگی نیز دارد و استفاده از آن در سس ها توصیه می شود

 

سس گشنیز و لیمو بدون مایونز برای انواع سالاد

 

سپس ماست را اضافه کنید

 

از ماست چکیده پرچرب استفاده کنید ، اگر به ماست یونانی دسترسی دارید بهترین انتخاب است

 

سس گشنیز و لیمو بدون مایونز برای انواع سالاد

 

سپس چند پالس بزنید تا مواد خرد شوند و مخلوط گردند

 

منظور از پالس میزان زدن مواد با سرعت بالا در زمان کوتاه است

 

بعد از اینکه سبزیجات خرد شدند کم کم روغن زیتون را اضافه نمایید و در همان حین دستگاه را با درجه کم روشن کنید تا مواد با هم مخلوط شود و سس شکل بگیرد

 

روغن باید شبیه به یک شیر آب که بسیار کم باز شده به مواد اضافه شود

 

سس گشنیز و لیمو بدون مایونز برای انواع سالاد

 

بعد از اینکه تمام مواد یکدست شدند سس شکل می گیرد

 

اگر روغن را به شکل روان و بسیار کم کم اضافه نمایید سس به خوبی شکل می گیرد

 

سس گشنیز و لیمو بدون مایونز برای انواع سالاد

 

بعد از حدود 7 تا 8 دقیقه زدن سس شکل می گیرد و بعد از اینکه تا 10 دقیقه زده شد سس آماده مصرف است

 

سس گشنیز و لیمو عطر و طعم بی نظیری دارد و برای هر نوع سالادی می تواند استفاده شود

 

سس گشنیز و لیمو بدون مایونز برای انواع سالاد

 

سس گشنیز و لیمو غلیظ است و نسبت به سس هایی که در ترکیباتشان سس مایونز دارند کالری پایینی دارد

 

این سس را می توان تا یک هفته در یخچال نگهداری نمود و باید در شیشه دربسته ریخته شود

 

سس گشنیز و لیمو را حتما امتحان کنید و از متفاوت بودن لذت ببرید

 

سس گشنیز و لیمو بدون مایونز برای انواع سالاد

تالیف : تحریریه پرنیان ( با سرپرستی عارفه میرزایی )


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: سس, گشنیز, لیمو, انواع, سالاد, بدون مایونز,


تاریخ: ۱۳۹۶,۰۵,۰۶
بازدید 1170
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی