محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
گوجه تنوری طرز تهیه و کاربردها و موارد استفاده از آن

[ دسته بندی : دایره المعارف آشپزی و قنادی( ابزار و تجهیزات آشپزخانه و مفاهیم اصطلاحات آشپزی و قنادی) ]

گوجه تنوری یکی از آموزش هایی است که علاقه مندان به غذاهای منوع و جدید باید یاد بگیرند. استفاده از گوجه تنوری در کنار کباب ها و غذاهای گریل شده یا باربیکیو ، در ترکیب سالادها ، در کنار غذاهای ساده مثل پوره سیب زمینی یا سیب زمینی کبابی و سبزیجات بخار پز شده باعث خوشمزه تر شدن و طعم و ظاهر بهتر غذاها می شود . برای تهیه گوجه فرنگی تنوری به یک فر ساده نیاز دارید و با روغن و ادویه جات باید گوجه ها را طعم دار کرد. استفاده از گوجه تنوری در ترکیبات سالادها بافت و طعم آنها را عالی می کند و دیگر مشکل آب انداختن گوجه و شل شدن سالاد را نخواهید داشت . در ادامه همین مطلب پرنیان همراه باشید تا تصاویر و توضیحات مرحله ای را آموزش ببینید

 

برای تهیه گوجه تنوری هم می توانید از گوجه چیلی ( گیلاسی ) استفاده کنید و هم می توانید از گوجه های معمول در سایز های مختلف استفاده نمایید

 

اگر گوجه ها درشت است آن را به قسمتهای کوچکتر تقسیم نمایید ولی اگر از گوجه گیلاسی استفاده می کنید آنها را نصف نمایید

 

گوجه ها را داخل کاسه ای بریزید و باید برای طعم و ظاهر بهتر به آنها روغن سبزیجات و ادویه اضافه کرد

 

برای مقدار حدود 500 گرم گوجه 2 قاشق سوپخوری (قاشق مخصوص اندازه گیری ) روغن اضافه نمایید ، از هر نوع روغن گیاهی می توانید استفاده کنید ولی پیشنهاد ما روغن زیتون است

 

نمک ، فلفل سیاه و 1 قاشق سوپخوری مخلوط پونه ( یا نعناع ) و آویشن خشک شده اضافه نمایید و گوجه ها را با مواد اضافه شده آغشته کنید

 

سایر ادویه هایی که می توان به گوجه تنوری اضافه کرد پودر سیر ، پودر زیره و انواع سبزیجات خشک شده است

 

سپس داخل سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و گوجه ها را داخل سینی با فاصله بریزید

 

گوجه تنوری طرز تهیه و کاربردها و موارد استفاده از آن

 

فر را از قبل گرم کنید ، حرارت فر باید 220 درجه سانتی گراد باشد و فر حتما از بیسj دقیقه قبل گرم شود

 

سینی را در طبقه وسط فر قرار دهید و مدت پخت حدود 20 دقیقه می باشد

 

گوجه تنوری طرز تهیه و کاربردها و موارد استفاده از آن

 

بعد از زمان حدود 20 دقیقه گریل فر را روشن کنید ( حرارت بالای فر ) و2 تا 3 دقیقه با گریل گوجه ها را حرارت دهید تا برشته تر و خوش طعم تر شود

 

گوجه تنوری آماده مصرف است ، می توانید آن را در کنار انواع کباب ها و غذاهای سبزیجاتی و یا در ترکیب سالادها استفاده نمایید

 

برای زیبایی بهتر می توانید گوجه ها را بر روی ساقه تنوری نمایید ، برای این کار از گوجه ها ی ریز استفاده کنید و مدت پخت را بیشتر نمایید ، یک سری گوجه تنوری روی ساقه می تواند یک گارنیش زیبا برای غذاهای خاص و کباب ها باشد

 

گوجه تنوری طرز تهیه و کاربردها و موارد استفاده از آن

تالیف : تحریریه پرنیان ( با سرپرستی عارفه میرزایی )

 


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: گوجه تنوری, طرز تهیه, کاربرد, موارد, استفاده,


تاریخ: ۱۳۹۶,۰۷,۲۴
بازدید 5229
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی