محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
طرز تهیه سالاد کلم و هویج با سس مخصوص

[ دسته بندی : انواع متنوع سالاد و سس های مخصوص ]

سالاد کلم و هویج دستور تهیه ساده ای دارد و در عین حال بسیار خوش طعم است و یکی از سالادهای اصلی در رستوران ها و فست فودها است. برای تهیه سالاد کلم و هویج به مواد زیادی نیاز ندارید و فقط با مواد ساده ای مثل کلم ، هویج ، جعفری و سس مخصوص می توان یک سالاد کلم عالی تهیه نمود. سالاد کلم و هویج را با خیال راحت می توانید در مهمانی ها تهیه کنید چون اکثر افراد به این سالاد علاقه دارند و خوردن سالاد کلم و هویج برایشان لذت بخش است ، این سالاد را می توان ریز یا درشت خرد کرد و حتما باید با سس مخصوص طعم دار گردد ، پایه اصلی تهیه سس مخصوص سالاد کلم مایونز است اما طعم دهنده هایی هم باید به سس اضافه شود . در ادامه همین مطلب با پرنیان همراه شوید تا طرز تهیه بهترین و خوشمزه ترین سالاد کلم را با تصاویر آموزش ببینید

 

مواد لازم سالاد کلم و هویج
 
کلم سفید*       1/2 عدد                                برای سس مخصوص                
هویج*                1 عدد سس مایونز                  1/2 پیمانه   
پیاز ریز شیرین     2 عدد ماست پرچرب               1/2 پیمانه
شوید خشک      1/2 قاشق سوپخوری   سرکه*                        3 قاشق سوپخوری
جعفری              1/2 قاشق سوپخوری شکر قهوه ای               1 قاشق سوپخوری
                       برای تزیین نمک                            به میزان لازم
جعفری خرد شده آغشته به روغن زیتون فلفل سیاه و قرمز          به میزان لازم

 

* از کلم سفید متوسط بسیار تازه استفاده نمایید ، اگر کام تازه نباشد سالاد اصلا خوش طعم نخواهد شد و جویدن آن نیز سخت می شود

 

* یک هویج بزرگ و تازه را انتخاب و با رنده درشت رنده نمایید

 

* استفاه از شوید خشک اختیاری است

 

* برای تهیه سس مخصوص از سرکه سفید یا سرکه سیب استفاده نمایید ، سرکه سیب سالم تر است

 

طرز تهیه سالاد کلم سفید :

 

برگهای بیرونی کلم که زبر و پلاسیده هستند را جدا کنید و انتهای کلم را ببرید

 

برگهای کلم را از انتها با آب سرد بشویید و بگذارید تا آب کلم برود

 

سپس کلم را به قطر یک سانتی متر و به بلندی 5 سانتی متر برش بزنید

 

طرز تهیه سالاد کلم و هویج با سس مخصوص

 

اندازه ها با قاشق ها و پیمانه ای استاندارد اندازه گیری کنید تا نتیجه بهتری بگیرید

 

پیاز های ریز و شیرین را خلالی نازک خرد کنید

 

هویج را رنده درشت کنید و کلم های ریز شده  و پیازهای خلالی را با هویج داخل ظرفی بریزید ، کمی شوید خشک و مقدار کمی هم جعفری تازه خرد شده اضافه کنید

 

مواد سس را داخل ظرفی بریزید و به خوبی با ویسک بزنید تا سس مخصوص فرم بگیرد ، ابتدا مایونز و ماست را مخلوط کنید و هم بزنید و ادویه ها و نمک را هم اضافه کنید و سپس سرکه را کم کم بیفزایید و در همان حال سس را بزنید تا یکدست شود

 

در آخر شکر قهوه ای را به سس اضافه کنید و بعد از چند دقیقه سس را به خوبی هم بزنید و به مواد سالاد اضافه نمایید

 

طرز تهیه سالاد کلم و هویج با سس مخصوص

 

سپس مواد سالاد را با سس مخصوص به خوبی هم بزنید تا سس به خورد مواد برود و یک سالاد عالی داشته باشید

 

سالاد را بعد از هم زدن بچشید که اگر نیاز به نمک و فلفل اضافه داشت به آن بیفزایید

 

می توانید از جعفری فقط به عنوان تزیین و گارنیش استفاده نمایید ، اگر مایلید سالاد را کمی طولانی تر در یخچال نگهداری کنید جعفری را اضافه نکنید و قبل از سرو به سالاد اضافه نمایید

 

طرز تهیه سالاد کلم و هویج با سس مخصوص

 

سالاد کلم باید در زمان سرو خنک باشد ، پس سالاد را از چند ساعت قبل از مهمانی آماده کرده و روی آن را با سلفون بپوشانید و حداقل سه ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود

 

سالاد کلم را می توانید با ذرت ، کمی کلم قرمز و کشمش طعم دار نمایید و مزه آن را کامل تر کنید

 

طرز تهیه سالاد کلم و هویج با سس مخصوص

تحریریه پرنیان ( با سرپرستی عارفه میرزایی)


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: طرز تهیه, سالاد, کلم, هویج, سس مخصوص,


تاریخ: ۱۳۹۶,۰۸,۰۳
بازدید 18215
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی